Gül
Bronz Üye
-
- Katılım
- Ocak 12, 2021
-
- Mesajlar
- 3,853
-
- Tepkime puanı
- 3,573
-
- Puanları
- 349
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Fırında Tavuk için
Malzemeler
Malzemeler- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 bütün tavuk
- 45 g tereyağı
- Taze kekik
Fırında Tavuk
Nasıl Yapılır
- Zeytinyağını bir kaseye alın. Nar ekşisi, ince kıydığınız soğan, domates salçası, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Karışımı bir fırça yardımıyla tavuğun üzerine sürüp 30 dakika dinlendirin. Dinlenen tavuğu bir fırın kabına alın. Fazla kararmaması için üzerini yağlı kağıt ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında her yarım saatte bir çevirip üzerine birer parça tereyağı sürerek 3.5 saat pişirin. Taze kekik ile süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırında tavuk yemeğini, pirinç pilavı ve patates köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Yanında patates püresi ile servis edilebilri.
- Tavukların daha kolay pişmesini sağlamak için, tarife başlamadan önce 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Dilerseniz, tavuğu önceden haşlayarak yumuşatabilir, ardından fırına atabilirsiniz.
- Sosladığınız tavuk etini, nane, limon dilimleri ve biberiye ile aromalandırabilirsiniz.
- Soğanların lezzetini arttırmak için, doğramak yerine rendelemeyi tercih edin.
- Tavuğun pişmesine 10 dakika kala, tepsinin içerisine domates ve biber ilave edebilirsiniz.
- Fırında bütün tavuğun üzerini kızartmak istediğinizde bir limonu ortadan ikiye kesin. Yarısını tavuğun derisinin üzerine iyice sürün. Diğer yarısını ise tavuğun içine yerleştirdikten sonra fırında pişmeye bırakırsanız tavuk nar gibi kızaracaktır.
