Tarif Fırında Patates, Havuç Cipsi ve Yoğurtlu Dip Sos

Malzemeler​

• 2-3 orta boy patates
• 1-2 orta boy havuç
• Sızma zeytinyağı
• Tuz, karabiber

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1-2 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı besin mayası (tercihen lezzeti ve besin değerini patlatsın diye)
• Tuz, nane, kekik

Fırında Patates, Havuç Cipsi ve Yoğurtlu Dip Sos Alternatif Öneriler:​

• Patates yerine tatlı patates veya kabak kullanabilirsiniz.
• Havuç yerine pancar veya kereviz ekleyerek farklı sebze cipsleri hazırlayabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine avokado yağı kullanabilirsiniz.
• Baharat olarak karabiber yerine paprika, köri veya sarımsak tozu ekleyebilirsiniz.
• Dip sos için yoğurt yerine süzme yoğurt veya Labne Peyniri tercih edebilirsiniz.
• Besin mayası yerine rendelenmiş Parmesan Peyniri ekleyebilirsiniz.
• Sosun içine ince doğranmış dereotu, maydanoz veya taze nane ilave ederek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır​

1. Patatesleri ve Havuçları iyice yıkayın, kabuklarını isteğe göre soyun.
2. Sebzeleri parmak şeklinde uzun dilimler halinde kesin.
3. Geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine Zeytinyağı, tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
4. Tüm malzemeleri sebzelerin her tarafı sosla kaplanana kadar güzelce karıştırın.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sebzeleri aralıklı şekilde dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180–200 derece fırında pişirmeye başlayın.
7. Pişirme sırasında sebzeleri bir kez çevirin ve her tarafı hafif kızarana kadar pişirin.

1. Bir kaseye Yoğurtu alın.
2. Üzerine zeytinyağı, besin mayası, tuz, nane ve kekiği ekleyin.
3. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Fırından çıkan patates ve havuç cipslerini yoğurtlu dip sos eşliğinde sıcak servis edin.

• Fırında patates ve havuç cipslerini sıcak şekilde, yanında Yoğurtlu dip sos ile servis edebilirsiniz.
• Atıştırmalık tabağında salatalık, cherry domates veya farklı sebze çubuklarıyla birlikte sunabilirsiniz.
• Ana yemeklerin yanında garnitür olarak da servis edebilirsiniz.
• Üzerine ince kıyılmış Maydanoz veya dereotu serperek daha canlı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

• Patates ve Havuçları benzer kalınlıkta kesmek eşit pişmelerini sağlar.
• Sebzeleri tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizmek daha çıtır bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.
• Pişirme sırasında sebzeleri bir kez çevirmek her tarafının eşit kızarmasını sağlar.
• Dip sosu servis öncesinde 10 dakika dinlendirmek baharatların aromasının daha iyi ortaya çıkmasına yardımcı olur.