Fırında Orman Kebabı Tarifi

Malzemeleri
-½ gr dana kuşbaşı et
-2 tane soğan
-3 tane sivri biber
-2 tane kırmızı biber
-4 tane domates
-3 bardak et suyu
-3 tane havuç
-1 bardak bezelye ( Haşlanmış)
-1 kaşık biber salçası
-1 kaşık domates salçası
-Sıvı yağ
-Karabiber
-Pul biber
-Tuz

Yapılışı
Öncelikle etleri düdüklüye atarak 3 bardak su ile birlikte pişirin. Bezelyeleri bir tencereye alıp üzerine çıkacak kadar su koyun ve haşlayın. Bu esnada soğanları, havuçları ve domatesleri de küp küp doğrayın. Bezelyeleri ocaktan almadan 10 dakika öne havuçları da ekleyin. Etler haşlanınca bir tencerenin içine alın. Yaklaşık 5 dakika birlikte kavurun. Daha sonra buraya soğanları ekleyin. Ardından biber ve salçaları ekleyin. En son domatesleri de ekledikten sonra suyunu ve baharatlarını da atın. İyice karıştırın. Daha sonra fırın kabına haşladığınız havuç ve bezelyeleri koyun. Üzerine etli karışımı dökün. Üstünü yağlı kağıt ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
​