Fındıklı bademli biscotto tarifi için malzemeler
80 g tereyağı
200 g toz şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
385 g un
1 paket kabartma tozu
1/4 tatlı kaşığı tuz
180 g bütün fındık
95 g file badem
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı esmer toz şeker
Fındıklı bademli biscotto hazırlanışı
Tereyağı ve şekeri mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken teker teker yumurtaları ilave edin. Son olarak vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Fındık ve bademleri de ilave edin. Hamuru unladığınız tezgah üzerinde rulo haline getirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp esmer toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra fırından alın ve iyice soğutun. Fırının derecesini 150’ye düşürün. Ruloyu 2 cm genişliğinde dilimleyin ve fırın ızgara teli üzerine dizin. Kuruyana kadar yaklaşık 25-30 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
