-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,044
-
- Tepkime puanı
- 18,493
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Akdeniz’den tüm dünyaya yayılan peynir çeşidi Feta’nın anlamı ile söze başlamanın daha doğru olacağını düşünüyoruz.
Sonuç itibariyle “Feta” kelimesini peynir ile birleştirmezseniz çoğu kişi neden bahsettiğinizi anlamayabilir. Tabii, gurmeler sizi bu durumdan ayrı tutuyoruz.
“Feta” kelimesi Yunanca beyaz peynir anlamına gelir.
Avrupa ülkelerinde sıklıkla tercih edilen Feta peyniri, %70 koyun, %30’u ise keçi sütünden yapılan bir peynir çeşididir.
Feta peyniri, çok fazla yağlı bir içeriğe sahip olmamasından dolayı sıkça tercih edilir.
Tuzlu ve keskin bir yapıya sahiptir.
Küçük delikli yapısı itibariyle bildiğimiz beyaz peynire fazlasıyla benzer.
Feta peyniri, tat olarak normal beyaz peynirden orta krem peynir kıyamına kadar değişik türlerde bulunur.
Feta Peyniri Nasıl Yapılır?
Yunanistan’da yapım aşamasının ilk adımı olarak önceden belirlenen inek ya da koyun sütü mayalandırılır.
Feta peyniri yapımının en önemli noktalarından birisi ise peynir yapılacak sütün kalitesidir.
Feta peynirinin tam lezzetini tutturmak isteyenler için inek ya da koyunların otladıkları yerin özellikleri peynirin kalitesini belirleyebilir.
Feta peyniri yapımında kullanılacak süt türü yani inek ya da koyun sütü peynir yapım aşamasındaki mayasından tuz oranına kadar her şeyi doğrudan etkiler.
Sütün mayalanmasından sonra hidrolik pres aracılığıyla peynirin içerisindeki su süzülür.
Preslenen peynirin içinde hiç boşluk bulunmayacak şekilde iyice sıkıştırıldıktan sonra tuzlu suya batırılır.
Son olarak feta peyniri dinlenmeye bırakılır.
Olgunlaşma süresi en az 3 aydır.
Feta Peyniri Fiyatı Ne Kadar? Nereden Alınır?
Yunanistan kökenli Feta peyniri, genellikle Ege ve Akdeniz kıyılarındaki yerleşim yerlerinde daha rahat bulunabilir.
İstanbul veya diğer kalabalık şehirlerde yaşıyorsanız büyük marketlerden ya da internet aracılığıyla feta peynirine ulaşabilirsiniz.
1 kg feta peyniri fiyatı 70 tl’dir.
Feta Peyniri Nasıl Yenir?
Az yağlı yapısı, tuz oranı sayesinde mutfakta neredeyse hemen hemen her alanında tercih edilir.
Meyvelerinin yanına oldukça yakışan Feta peyniri hem taptaze meyvelerden hem de peynir tadından apayrı bir zevk almanıza yardımcı olabilir.
Kahvaltılarda ekmeküzeri tüketebilir, omletlerinizin içine ekleyebilirsiniz.
Sandviçlerinizin içine domates, marul, sosis gibi ek malzemelerle ekleyebilirsiniz.
Salatanın üzerine peynir koymayı tercih edenler için nefis bir seçim olacaktır. Geleneksel Yunan salataları da çoğunlukla bir parça ya da küp küp doğranmış Feta peyniri ile servis edilir.
Hellim peyniri gibi kızartmaya elverişli yapısıyla birlikte Feta peyniri kızartması yapabilirsiniz.
Makarna soslarınıza ufalayarak ya da eriterek eklebilirsiniz.
Tacoların içinde tüketebilirsiniz. Ayrıca Meksika mutfağına özgü lezzet Cotija yerine de tercih edebilirsiniz.
Sonuç itibariyle “Feta” kelimesini peynir ile birleştirmezseniz çoğu kişi neden bahsettiğinizi anlamayabilir. Tabii, gurmeler sizi bu durumdan ayrı tutuyoruz.
“Feta” kelimesi Yunanca beyaz peynir anlamına gelir.
Avrupa ülkelerinde sıklıkla tercih edilen Feta peyniri, %70 koyun, %30’u ise keçi sütünden yapılan bir peynir çeşididir.
Feta peyniri, çok fazla yağlı bir içeriğe sahip olmamasından dolayı sıkça tercih edilir.
Tuzlu ve keskin bir yapıya sahiptir.
Küçük delikli yapısı itibariyle bildiğimiz beyaz peynire fazlasıyla benzer.
Feta peyniri, tat olarak normal beyaz peynirden orta krem peynir kıyamına kadar değişik türlerde bulunur.
Feta Peyniri Nasıl Yapılır?
Yunanistan’da yapım aşamasının ilk adımı olarak önceden belirlenen inek ya da koyun sütü mayalandırılır.
Feta peyniri yapımının en önemli noktalarından birisi ise peynir yapılacak sütün kalitesidir.
Feta peynirinin tam lezzetini tutturmak isteyenler için inek ya da koyunların otladıkları yerin özellikleri peynirin kalitesini belirleyebilir.
Feta peyniri yapımında kullanılacak süt türü yani inek ya da koyun sütü peynir yapım aşamasındaki mayasından tuz oranına kadar her şeyi doğrudan etkiler.
Sütün mayalanmasından sonra hidrolik pres aracılığıyla peynirin içerisindeki su süzülür.
Preslenen peynirin içinde hiç boşluk bulunmayacak şekilde iyice sıkıştırıldıktan sonra tuzlu suya batırılır.
Son olarak feta peyniri dinlenmeye bırakılır.
Olgunlaşma süresi en az 3 aydır.
Feta Peyniri Fiyatı Ne Kadar? Nereden Alınır?
Yunanistan kökenli Feta peyniri, genellikle Ege ve Akdeniz kıyılarındaki yerleşim yerlerinde daha rahat bulunabilir.
İstanbul veya diğer kalabalık şehirlerde yaşıyorsanız büyük marketlerden ya da internet aracılığıyla feta peynirine ulaşabilirsiniz.
1 kg feta peyniri fiyatı 70 tl’dir.
Feta Peyniri Nasıl Yenir?
Az yağlı yapısı, tuz oranı sayesinde mutfakta neredeyse hemen hemen her alanında tercih edilir.
Meyvelerinin yanına oldukça yakışan Feta peyniri hem taptaze meyvelerden hem de peynir tadından apayrı bir zevk almanıza yardımcı olabilir.
Kahvaltılarda ekmeküzeri tüketebilir, omletlerinizin içine ekleyebilirsiniz.
Sandviçlerinizin içine domates, marul, sosis gibi ek malzemelerle ekleyebilirsiniz.
Salatanın üzerine peynir koymayı tercih edenler için nefis bir seçim olacaktır. Geleneksel Yunan salataları da çoğunlukla bir parça ya da küp küp doğranmış Feta peyniri ile servis edilir.
Hellim peyniri gibi kızartmaya elverişli yapısıyla birlikte Feta peyniri kızartması yapabilirsiniz.
Makarna soslarınıza ufalayarak ya da eriterek eklebilirsiniz.
Tacoların içinde tüketebilirsiniz. Ayrıca Meksika mutfağına özgü lezzet Cotija yerine de tercih edebilirsiniz.