Evde iskender yapımı

[FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Malzemeler: [/FONT]
[FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Biraz bayat pide
300 gr. et
4 sivri biber
2 domates
sosu için:
1 çorba k. salça
1 çorba k. tereyağı
üzeri için:
1 corba kasigi tereyagi[/FONT]
[FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif] Yoğurt[/FONT]
[FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif] [/FONT]
[FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Hazirlanis: [/FONT]
[FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Öncelikle sos icin 1 kasik tereyagi eritilir salca ve tuz ilave edilir biraz su eklenir ve koyu bir sos elde edilir kenara alini. Servise 10 dakika kala kücük kücük dogranmis olan pideler firina verilir ve 200 derecede 10 dak. tutulur .[/FONT]
[FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif] [/FONT]
[FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Buzlu olan et pastirma gibi incecik dogranir. Biraz siviyagda yüksek ateste (etler sulanmamasi icin) pisirilir (hemen pisiyor). Ayni tavanin icinde etler kenara alinir ve biber ve domatesler biraz sotelenir en son siz servisi hazirlarken 1 yemek kasigi tereyagi eritilir. [/FONT]
[FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif] [/FONT]
[FONT=Trebuchet MS, Arial, Helvetica, sans-serif]Servis tabagina önce pideler yerlestirilir üzerine salca dökülür sonra etler ve sebzeler yerlestirildikten sonra tabagin her yerine tereyagi gezdirilir. Istenirse yogurtla servis yapilir. [/FONT]