Etin yumuşak olması için ne yapmalıyım?

F
  • Kullanıcı Fenerbahçe
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Forumsal - Güzin Abla
Etin yumuşak, ağızda dağılması yemeğin lezzeti için önemlidir. Etlerin yumuşak olması için öncelikle etleri tencere ya da tavaya koymadan önce ısıtmalıyız. Sonra etleri koyduktan sonra etler karıştırılır. Bu aşamada tuz koyulmamali.

Et haslarken suyuna sirke koymak hem çabuk pismesini sağlar; hem de etlerin yumuşak olmasını sağlar.

Et yemeğine tuz et pistikten sonra koyulmali. Çünkü tuz etin sertlesmesine neden olur.
Yemeğe başlamadan önce 20 dakika soğuk suda bekletmek eti yumuşak olmasını sağlar.
 
kekik ve zeytin yağı.
 
kekik,zeytinyağı,süt,soya sosu.
sonra kürdanla küçük delikler.
bi gün beklesin.
tamam işte.
 
Kasaplara bak, etten nasil anliyorlar :D
Biz de burada tavada pismis kösele gibi biftek cignemeyle ugrasalim :(
 
Düdüklü tencereye bir çay bardağı su koycaksın sonra eti koycaksın ağzını kapayıp düdüğü ötünce 20 dk tutcaksın sonrasında yağını tuzunu ekleyip biraz kavurcan mis gibi oluyor :dusun:
 
Etten anlayanların halide bir başka oluyor canım :D
 
hiçbirşey bilmiyorsanız,

bayan cinsiyetli hayvanın etini yiyin.
 
Az elletin yumuşar.​
​
Ay pardon benim aklıma direkt başka et geldi.​
 
Insanlar mi degisiyor zaman mi.?
Ay cok depresif bir duruma girdim su an.
Umarim 30 saniye sonra normalleşme süresine girerim.
 
2014 yılında ciddi değilmiş .p .d
Zamann değiştirmiş.....
 
Eti öpüp başınızın üstüne koyun ve etrafinizda 4 kere dönüp eti geri aldiginiz yere birakiyosunuz devaminda eğilip ete " başımın üstünde yerin var " diye fısıldayın et utanıp pespembe kesilecek ve akabindede yumusayacaktir.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri