Tarif Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi
Malzemeler
Tabanı İçin
1 paket tuzsuz etimek (12 adet)
Şerbeti İçin
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Üzeri İçin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi
Yapılışı
Etimekleri dikdörtgen borcama tek sıra halinde dizin.
Şerbet için şekeri tencereye alın ve kısık ateşte karamel rengi olana kadar eritin. Üzerine dikkatlice suyu ekleyin. Şeker tamamen eriyince 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın.
Sıcak şerbeti etimeklerin üzerine eşit şekilde dökün ve çekmesi için bekletin.
Muhallebi için süt, un ve şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Sıcak muhallebiyi şerbetini çekmiş etimeklerin üzerine dökün ve düzeltin.
Tatlı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Krem şantiyi soğuk süt ile çırpın ve soğuyan tatlının üzerine yayın.
Üzerini Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyin.
Dilimleyerek servis edin.
Püf Noktası

Karameli çok koyu yakmamaya dikkat edin. Açık kehribar renginde bırakılırsa şerbet acılaşmaz ve etimek tatlısı daha lezzetli olur. Afiyet olsun. 🍰
#etimektatlısı #etmek #tatlı