-
- Katılım
- Aralık 21, 2011
-
- Mesajlar
- 6,158
-
- Tepkime puanı
- 3
-
- Puanları
- 293
-
- Yaş
- 31
- Kebap yapacağınız cliıı iyi pişmesini, duruşunu bozmasına istemiyorsanız eti sicimle bağlayın.
- Fırında pişireceğiniz etin kuru olmaması için, etin tamamını tereyağı ile sıvayın, tuz ve biberini yağın üzerine ekin.
- Lezzetli bir kebap yemek için, eti fırına su ile koymayın, su gerekiyorsa sıcak su koyun.
- Izgara yapmak için et i koymadan önce ızgarayı iyice kızdırın.
- Izgara yapılacak ete zeytinyağı sürün, daha lezzetli olur.
- Etler pişerken kararmaması için yavaş ateşte pişirin.
- Pişireceğiniz eti buzluktan bir gün önce çıkarıp dolabın alt gözlerine koyun, buzu orada çözülsün.
HANGİ ETLERDEN NE ÇEŞİT YEMEKLER YAPILIR?
Gerdan, kol, göğüs: Parçalarından haşlamalar yapılır.
Kürek, kol, bııt, sokum, döş: Fırın yemekleri yapılır.
Kol, but, sokum: Şiş yapılır.
Pirzola fileto: Kızartma, ızgara, parça et yapılır.
Gerdan, göğüs, bacak: Haşlama yapılır.
Kürek, kol, sokum, tranş, nuar: Fırın yemekleri.
Kotlet, antrekotlet, file, kontrafile: Kızartma ızgara yapılır.
Pançeta, tranş, sokum: Kıyma yapılır.
Bacak, pul: Paça et.
Bu hayvanlardan elde ettiğimiz sakatat da şunlardır:
Ciğer, beyin, yürek, böbrek, dil, yumurta, dalak, uykuluk, iç yağı, işkembe, şirden, bumbar, kuyruk, baş.
- Fırında pişireceğiniz etin kuru olmaması için, etin tamamını tereyağı ile sıvayın, tuz ve biberini yağın üzerine ekin.
- Lezzetli bir kebap yemek için, eti fırına su ile koymayın, su gerekiyorsa sıcak su koyun.
- Izgara yapmak için et i koymadan önce ızgarayı iyice kızdırın.
- Izgara yapılacak ete zeytinyağı sürün, daha lezzetli olur.
- Etler pişerken kararmaması için yavaş ateşte pişirin.
- Pişireceğiniz eti buzluktan bir gün önce çıkarıp dolabın alt gözlerine koyun, buzu orada çözülsün.
HANGİ ETLERDEN NE ÇEŞİT YEMEKLER YAPILIR?
Gerdan, kol, göğüs: Parçalarından haşlamalar yapılır.
Kürek, kol, bııt, sokum, döş: Fırın yemekleri yapılır.
Kol, but, sokum: Şiş yapılır.
Pirzola fileto: Kızartma, ızgara, parça et yapılır.
Gerdan, göğüs, bacak: Haşlama yapılır.
Kürek, kol, sokum, tranş, nuar: Fırın yemekleri.
Kotlet, antrekotlet, file, kontrafile: Kızartma ızgara yapılır.
Pançeta, tranş, sokum: Kıyma yapılır.
Bacak, pul: Paça et.
Bu hayvanlardan elde ettiğimiz sakatat da şunlardır:
Ciğer, beyin, yürek, böbrek, dil, yumurta, dalak, uykuluk, iç yağı, işkembe, şirden, bumbar, kuyruk, baş.