ERZİNCAN BUĞU KEBABI TARİFİ

Gül
🕒 Konu sahibi 4 saat önce aktifti
ERZİNCAN BUĞU KEBABI TARİFİ

Havuçlu buğu kebabı


Havuçlu buğu kebabı


Erzincan buğu kebabı için gerekli malzemeler;

  • Kemikli veya kemiksiz kuzu eti (kol veya incik tercih edilir)
  • Soğan
  • Tuz
  • Az miktarda karabiber
  • İsteğe bağlı olarak çok az tereyağı veya kuyruk yağı
ERZİNCAN BUĞU KEBABI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Buğu kebabı


Buğu kebabı


  1. Kuzu etini yıkamadan, sadece fazla sinirlerini ayıklayın.
  2. Eti ne çok küçük ne de iri olacak şekilde, lokmalık ama diri kalacak boyutta doğrayın.
  3. Tencerenin tabanına halka halka doğranmış soğanları yerleştirin.
  4. Soğanların üzerine etleri tek kat halinde, üst üste gelmeyecek şekilde dizin.
  5. Tuz ve karabiberi ekleyin. Bu aşamada başka baharat eklenmez.
  6. İsteğe bağlı olarak en üste çok az kuyruk yağı ya da tereyağı koyun.
  7. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve yemeği en kısık ateşte, uzun süre pişmeye bırakın.
Pişen yemeğinizi dilerseniz fırın kabına alarak üzerinde kaşar eritebilir ya da beşamel sos ile farklılık katarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!
 
Thundeers' Alıntı:
Bizim köyde demek et yok sırın diye yemeğimiz var mesela kurutulmuş lavaş ekmeği soğan cevizli çokta güzel olur ama içinde et yok :D
Genişletmek için tıkla ...
Biliyorum şuan Erzincan da amcamın kızı yaşıyor ben tam bir sene kaldım Erzincan da amcamın yanında genç kızlığım da
 
güveçte pişirin daha güzel olur....
ıy kuzu etiyse bide kokar o
 
Guzelde o soganlar olmus mu hic
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri