Bireyin, hızlı büyüme fizyolojik, ruhsal ve sosyal yönden gelişme ve değişme
gösterdiği döneme ergenlik dönemi denir. Kız çocuklarında 11 yaş, erkek çocuklarında 13
yaşında büyüme hızlanmaya başlar. Boy ve ağırlık ölçülerinde önemli artışlar görülür.
Büyümenin hızlı olduğu, fiziksel aktivitelerin arttığı ergenlik çağında yeterli beslenme önem
kazanmaktadır.
Diğer yaş gruplarında olduğu gibi, ergenlik döneminde de günlük alınacak besin
miktarı artar. Bu dönemde enerji ihtiyacı cinsiyete, vücut ağırlığına, fiziksel etkinliğine göre
belirlenir. Bu nedenle enerji ihtiyacına göre alınan yağ, şeker, tatlı ve tahıl miktarı azaltılıp
veya çoğaltılarak verilmelidir. Ergenlik çağında kızlarda, hızlı büyümenin yanı sıra adet
kanamasının (mensturasyon) başlaması günlük demir ihtiyacını artıracaktır. Demir ihtiyacı
karşılanmazsa özellikle anemi (kansızlık) görülebilir.
Demir ihtiyacını karşılamak için demir içeren kırmızı et ve et ürünlerinin alınması
yanında haftada veya iki haftada bir kez karaciğer veya sakatatların alınması gerekir.
Ergenlik çağında enerji dengesizliği ve hormonların etkisiyle özellikle kız çocuklarında
şişmanlık ortaya çıkabilir. Bu durum, ergeni fiziksel ve psikolojik olarak olumsuz yönde
etkiler. Bu dönemde beslenme eğitimi, hem aileye hem de ergen bireyin kendisine
verilmelidir.
Ülkemizde sık görülen ve ergenlik durumunda ortaya çıkan guatrın sebebi olan iyot
eksikliğini gidermek için deniz ürünlerine oldukça sık yer verilmelidir. Yine bu dönemde
önemli bir yeri olan kalsiyumun karşılanması için süt ve süt ürünlerinin yeteri kadar
tüketilmesi gerekir. Ergenlik çağında, iki cins içinde her öğünde süt ve süt ürünleri (süt,
yoğurt, peynir) et ve et ürünleri (tavuk, balık, kırmız et) yumurta, kuru baklagiller sebze ve
meyvelerin alınması mutlaka sağlanmalıdır.
Ergenlik dönemindeki gençlerde ayak üstü beslenme (fast food) veya abur-cubur
beslenme alışkanlığı yaygın olarak görülmektedir. Bu da yetersiz ve dengesiz beslenmeye
neden olmaktadır. Yanlış beslenme alışkanlığının ortadan kaldırılması için gençlere ve
ailelere eğitim verilmelidir.
gösterdiği döneme ergenlik dönemi denir. Kız çocuklarında 11 yaş, erkek çocuklarında 13
yaşında büyüme hızlanmaya başlar. Boy ve ağırlık ölçülerinde önemli artışlar görülür.
Büyümenin hızlı olduğu, fiziksel aktivitelerin arttığı ergenlik çağında yeterli beslenme önem
kazanmaktadır.
Diğer yaş gruplarında olduğu gibi, ergenlik döneminde de günlük alınacak besin
miktarı artar. Bu dönemde enerji ihtiyacı cinsiyete, vücut ağırlığına, fiziksel etkinliğine göre
belirlenir. Bu nedenle enerji ihtiyacına göre alınan yağ, şeker, tatlı ve tahıl miktarı azaltılıp
veya çoğaltılarak verilmelidir. Ergenlik çağında kızlarda, hızlı büyümenin yanı sıra adet
kanamasının (mensturasyon) başlaması günlük demir ihtiyacını artıracaktır. Demir ihtiyacı
karşılanmazsa özellikle anemi (kansızlık) görülebilir.
Demir ihtiyacını karşılamak için demir içeren kırmızı et ve et ürünlerinin alınması
yanında haftada veya iki haftada bir kez karaciğer veya sakatatların alınması gerekir.
Ergenlik çağında enerji dengesizliği ve hormonların etkisiyle özellikle kız çocuklarında
şişmanlık ortaya çıkabilir. Bu durum, ergeni fiziksel ve psikolojik olarak olumsuz yönde
etkiler. Bu dönemde beslenme eğitimi, hem aileye hem de ergen bireyin kendisine
verilmelidir.
Ülkemizde sık görülen ve ergenlik durumunda ortaya çıkan guatrın sebebi olan iyot
eksikliğini gidermek için deniz ürünlerine oldukça sık yer verilmelidir. Yine bu dönemde
önemli bir yeri olan kalsiyumun karşılanması için süt ve süt ürünlerinin yeteri kadar
tüketilmesi gerekir. Ergenlik çağında, iki cins içinde her öğünde süt ve süt ürünleri (süt,
yoğurt, peynir) et ve et ürünleri (tavuk, balık, kırmız et) yumurta, kuru baklagiller sebze ve
meyvelerin alınması mutlaka sağlanmalıdır.
Ergenlik dönemindeki gençlerde ayak üstü beslenme (fast food) veya abur-cubur
beslenme alışkanlığı yaygın olarak görülmektedir. Bu da yetersiz ve dengesiz beslenmeye
neden olmaktadır. Yanlış beslenme alışkanlığının ortadan kaldırılması için gençlere ve
ailelere eğitim verilmelidir.