Hüma
Altın Üye
-
- Katılım
- Mart 2, 2012
-
- Mesajlar
- 11,609
-
- Tepkime puanı
- 1,447
-
- Puanları
- 353
Malzemeler:
Şurup:
200 ml (1 su bardağı) su
170 g (1 su bardağı) toz şeker
2 damla limon suyu
Dolgu:
2 adet elma
45 g (yarım çay bardağı) toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
45 g (1 çay bardağı) öğütülmüş ceviz
Hamur:
125 g eritilmiş margarin
1 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
85 g (yarım su bardağı) toz şeker
220 g (2 su bardağı) un
1,5 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Süslemek için:
25 g (1 çay bardağı) Hindistan cevizi
1 adet kırmızı elma
Hazırlanışı:
Şurubu hazırlamak için su ve toz şekeri tencereye alın, orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip ocağı kısın ve 2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Üzerine toz şekeri ekleyip orta ateşte arada karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp tarçın ve öğütülmüş cevizi ekleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın.
Eritilmiş margarin, yumurta, şekerli vanilin ve toz şekeri derin bir kaba alın ve kaşık ile karıştırın. Üzerine un ile hamur kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru 10 dakika bekletip 2 eşit parçaya bölün. Tezgah üzerinde elinizle bastırarak her birine 18 cm çapında kalp şekli verin. Bu işlem için kalp şeklinde çember de kullanabilirsiniz. İlk hamuru yağlanmış fırın tepsisine alın. Üzerine elmalı karışımı yayın. Üzerine ikinci hamuru koyun ve pişirin.
Elektrikli fırın ayarı:
Turbo pişirme: 160°C (önceden ısıtılmış)
Alt-üst pişirme: 170°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 20-25 dakika
Keki fırından çıkartıp bekletmeden soğumuş şurubun yarısını kaşıkla üzerine dökün. 5 dakika bekletip ters çevirerek servis tabağına alın, kalan şurubu da bu yüzeye yayın. Hindistan cevizi serpin ve soğumaya bırakın. İnce dilimlenmiş elma ile süsleyerek servis yapın.