Elmalı Çıtır Rulo

Ansızın gelen misafirler için şahane bir önerimiz var. Hem oldukça pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tarif vazgeçilmeziniz olacak.

MALZEMELER:

15 adet baklava yufkası

4 orta boy elma

1 çay bardağı şeker

1 silme tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Arasına;

Toz şeker

Sosu için;

150 gram tereyağı veya margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

Pudra şekeri tarçın karışımı

HAZIRLANIŞI:​

İlk olarak elmaların kabuklarını soymakla işe başlayın. Ardından rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Uygun bir tencereye elma rendesini, şekeri ve tarçını alıp, elmalar suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirin. Elmalar suyunu çektikten sonra içerisine ceviz ilave edin ve biraz daha kavurun. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Harç soğurken sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için bir tavada tereyağını eritin. İçerisine bir miktar sıvı yağ ekleyin. Ü baklava yufkasını aralarına yağ karışımından sürerek üst üste koyun. En üstteki yufkaya toz şeker serpiştirin.

Baklava yufkasının kısa kenarına elmalı harçtan yayın. Rulo şeklinde sarın ve 3-4 parmak genişliğinde olacak şekilde dilimleyin. Kesilen rulolara kalan yağı sürün. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 30 dakika pişecek. Ilıyınca üzerine pudra şekeri ve tarçın ilave ederek servis edebilirsiniz.

KAYNAK