-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,023
-
- Tepkime puanı
- 18,460
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeler
1 kilo bal kabağı.
500 g kuzu kuşbaşı.
2 su bardağı haşlanmış nohut.
1 su bardak haşlanmış mercimek.
1 adet kuru soğan.
5 diş sarımsak.
1 adet limon.
1 yemek kaşığı biber salçası.
1 yemek kaşığı domates salçası.
yarım çay bardağı sıvı yağ.
1 yemek kaşığı kuru nane.
1 tatlı kaşığı tuz.
Hazırlanışı
Yarım kilo kuzu eti düdüklüye alınır. Bol su ile haşlanmaya bırakılır.
Haşlanan etler kevgirle başka tencereye alınıp üzerine az sıvı yağ konulup kavrulur. Rengi dönünce doğranan soğanlar üzerine eklenir birlikte kavrulurlar.
Üzerine biber ve domates salçası bırakılır. Kuşbaşı doğranan bal kabakları üzerine eklenir. Az haşlanan 2 bardak nohut ve 1 bardak mercimek ilave edilir.
Haşlanan etin suyu süzülerek yemeğe eklenir. Son olarak tuzla dövülüp, limon suyu sıkılan sarımsak sosu ve kuru nane, altını kapatmaya yakın üzerine bırakılır.