Herkes ekmeğin şişmanlattığını sanıyor ama ekmek aslında şişmanlatmıyor…
Ekmek şişmanlatıcı bir besin değildir, bu yüzden diyetisyenler tarafından diyet listelerine eklenir.
Ekmek, belli yiyeceklerle birlikte yenirse kesinlikle şişmanlatmaz. Bu belli başlı yiyecekler yoğurt, sebze gibi besinlerdir. Ancak pilav, pirinç pilavı, hamur işleriyle birlikte yenilirse kilo almayı tetikleyebilir.
Ekmekte protein ile karbonhidrat bulunur. Protein ve karbonhidratın birer gramında 4 kalori vardır. Yani 1 gram karbonhidrat ve protein 4 kalori verir. Yağın 1 gramı ise 9 kalori vermektedir. Eğer ekmekle birlikte karbonhidrat alınırsa kişilerde şişmanlama gerçekleşir.