KaraBiber
Platin Üye
-
- Katılım
- Nisan 29, 2014
-
- Mesajlar
- 15,353
-
- Tepkime puanı
- 497
-
- Puanları
- 353
Kek için malzemeler;
- 3 yumurta
- 3 Türk kahvesi fincanı şeker
- 3 Türk kahvesi fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 2, 5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Yumurta ve şekeri mikserle 5 dk çırptıktan sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan 20 dakika pişiriyoruz. (küçük boy dikdörtgen borcam ya da tepsi için)
Kek soğuduktan sonra 3 bardak şeker ve 3 bardak kaynar su ile karameli hazırlıyoruz. Şekeri tencereye koyup kısık ayarda eritiyoruz, iyice sıvı haline gelince üzerine yavaş yavaş 3 bardak kaynar suyu döküyoruz. Suyu kattığınızda şeker katılaşıyor, şeker tekrar eriyene kadar kaynatıyoruz.
Krema için Hindistan cevizi ve vanilya haricindeki tüm malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz ve piştikten sonra Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra Krem şantiyi de hazırlayıp iki dolu kaşık katıp öylece karıştırmaya devam ediyoruz.
Soğuyan kekimizi enlemesine ikiye bölüyoruz, önce alt kısmı tekrar pişirdiğimiz tepsiye koyuyoruz.(ben kek hamurunu ikiye böldüm iki kere pişirdim daha kolay oldu:cici
İlk sıcaklığı çıkmış karamel şerbetimizin yarısını alt kısma döküyoruz (bu aşamada şerbetin miktarını iyi ayarlamak lazım, üst kısma da döküleceği için). Ortaya kremamızın hepsini döküp güzelce yayıyoruz.
Üst kısmı da dikkatlice yerleştirilip kalan şerbeti de kekin her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
Mümkünse bir gece buzdolabında bekletiyoruz, üzerine de kalan krem şantiyle süs yapıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.:oy:
Not: Tabakta servis ederken resim çekip ekleyeceğim de:benmi:
İsteyene sade servis isteyene de üstünde kremşanti ile süsleyip servis edebiliriz
