Hüma
Altın Üye
-
- Katılım
- Mart 2, 2012
-
- Mesajlar
- 11,609
-
- Tepkime puanı
- 1,447
-
- Puanları
- 353
MALZEMELER
1,5 su bardağı su
100 gr margarin
1 su bardağı un
4 adet yumurta
½ paket Carte d’Or Şekerli Vanilin
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı şeker
1 kutu Kaymaklı Carte d’Or Dondurma
Üzeri için
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı su
HAZIRLANIŞI
1 Su ve margarini kaynatın. Yağ eriyince un, şeker, vanilin ve tuzu ekleyip çırpma teliyle hızlıca karıştırın, koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
2 Hamur soğuyunca içine teker teker yumurtaları ekleyip el mikseri ile karıştırın.
3 Ardından buzdolabında yarım saat beklettikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşıkla ceviz büyüklüğünde hamur parçalarını yerleştirin.
4 Önceden ısıtılmış 200°C’lik fırında önce 18 dakika, sonra ısıyı 140°C’ye düşürüp 30 dakika daha pişirin.
5 Fırını kapatıp, kapağını açın ve profiteroller iyice kuruyuncaya kadar bekletin.
6 Profiteroller soğurken, bir tencerede şeker, limon suyu ve suyu karıştırmadan kaynatın.
7 Karamel altın rengini alınca hemen ateşten alın ve soğuyan profiterolleri karamele bandırıp soğumaya bırakın.
8 Eğer arzu ederseniz fındık veya Antep fıstığına banarak da farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
9 Donan profiterolleri ikiye kesip arasına bir top kaymaklı dondurma koyarak servis edin.