Malzemeler
4 adet orta boy domates
1 adet patlıcan
1 adet yumurta
1 diş sarmısak
1 tutam kekik
1 çorba kaşığı silme galeta unu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı süt
6 adet büyük sosis
Domates Garnitürü Yapılışı
Patlıcanları ve domatesleri yıkayıp yarım parmak kalınlığında halka şeklinde dilimleyin. Patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 10-15 dakika bekletin, yıkayın ve iyice kurulayın. Fırın kabına bir dilim domates, bir dilim patlıcan olacak şekilde dizin. Diğer yanda da süt, yumurta, ince kıyılmış sarmısak, kekik, galeta unu ve zeytinyağını hep birlikte çırpıp domateslerin üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya çok az zeytinyağı koyup, üçe böldüğünüz sosisleri kızartın. Kızaran sosisleri, domates garnitürü ile birlikte servis yapın.
SofraCom