100 gram demirhindi
Yeteri kadar su
2 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı ince bulgur
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
4-5 dal taze soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Servis için:
4-5 adet kurutulmuş domates
2-3 parça demirhindi
Yarım tatlı kaşığı zeytinyağı
Demirhindiyi bir tencereye alıp, üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyin.
Blenderden geçirip derin bir kaba alın. Üzerine robottan geçirilmiş tavuk göğsü, ıslatılmış bulgur, kıyılmış sarımsak, maydanoz, soğan, galeta unu, yumurta, karabiber, kimyon ve tuz ekleyip yoğurun.
Harçtan parçalar koparıp elinizde şekil verin. Sıvı yağda kızartıp servis tabağına alın.
Domatesleri kaynar suda 2-3 dakika bekletin. Suyunu süzüp, kıyın. Demirhindi ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Köfte ile servis yapın.
Afiyet olsun...