Demir Tatlısı

Malzemeler;​

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 2 parmak az yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Nasıl Yapılır?​

1. Öncelikle soğuması için şerbeti hazırlayalım.
2. Şerbet için tencereye şeker, su ve limonu alıp kaynatalım.
3. Yoğun bir şerbet olmalı. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
4. Çırpma kaşesine un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım.
5. Unu ilave edip çırpalım.
6. Ocağa tencereye alıp sıvı yağ dökelim.
7. Sıvı yağı ısıtıp demir tatlısı aparatını ısınması için tencereye bırakalım.
8. Isınan aparatı hamura batırıp ardından orta ateşte ısınan yağa batıralım.
9. Kalıptan çıkması için çatal yada çöp şişten yardım alabilirsiniz.
10. İki taraflı pişirip havlu kağıt serdiğimiz servis tabağına alalım.
11. Bütün hamuru bu şekilde pişirip ardından soğuttuğumuz şerbet batıralım.
12. 3-4 saniye bekletip servis tabağına alalım.
13. Dilerseniz şerbet hazırlamadan sadece hamurun üzerine pudra şekeride serpip servis edebilirsiniz. İki türlü de nefis oluyor.