Kökü ve dalları, suyu sabun katılmış gibi köpüren, kir temizleyici bir bitkidir. Helvacılıkta, ağdayı ağartmak için de kullanılır. Kökü, büyük ve kalındır. Dışı, hafif kırmızımtıraktır. Çiçekleri; pembe, beyaz olup, salkım şeklindedir. Köklerin dövülmesinden çöven elde edilir.
Sabunotu Çövenin Faydası : İdrar söktürür.
Terletir, ateşi düşürür.
Vücuda rahatlık verir.
Kusturur ve balgam söktürür.
Cilt hastalıklarında da faydalanılır.
Temizleyici olarak da kullanılır.