Çölyaki hastalığı, sindirim kanalının yapısal ve fonksiyonel bozukluğu sonucu, gluten
proteinine karşı tahammülsüzlüktür. Bu hastalığa; genetik yatkınlık, diyetteki glutene karşı
metabolik anormallik, sindirim bozukluğu ve glutenin yapısında bulunan gliadin proteinini
parçalayan peptiaz enzimi azlığı veya doğuştan olan bir eksiklik sonucu enzimin
sentezlenememesi yol açmaktadır.
Vücutta gliadin enzimi kullanılamaz ve mukozal toksinler birikir. Belirtiler, genelde
unlu ve tahıl içeren gıdaların verilmeye başlandığı, altı ve on ikinci aylarda ortaya çıkar.
Çocukluk çağında devam eder; ergenlik dönemine doğru azalır.
ÖĞRENME FAALİYETİ–5
AMAÇ
ARAŞTIRMA31
Hastalık, yetişkinlerde seyrek görülür. Yumuşak yağlı pis kokulu parlak dışkı ve ishal,
karın ağrısı, kusma, kilo kaybı gelişme geriliği, iştahsızlık, anemi, yağ, kalsiyum emilim
bozukluğu, bağırsak mukoza yüzeyinde değişiklikler, bağırsak villuslarında kısalma, demir
emilim bozukluğu hastalığın belirtileri arasında sayılabilir.
proteinine karşı tahammülsüzlüktür. Bu hastalığa; genetik yatkınlık, diyetteki glutene karşı
metabolik anormallik, sindirim bozukluğu ve glutenin yapısında bulunan gliadin proteinini
parçalayan peptiaz enzimi azlığı veya doğuştan olan bir eksiklik sonucu enzimin
sentezlenememesi yol açmaktadır.
Vücutta gliadin enzimi kullanılamaz ve mukozal toksinler birikir. Belirtiler, genelde
unlu ve tahıl içeren gıdaların verilmeye başlandığı, altı ve on ikinci aylarda ortaya çıkar.
Çocukluk çağında devam eder; ergenlik dönemine doğru azalır.
ÖĞRENME FAALİYETİ–5
AMAÇ
ARAŞTIRMA31
Hastalık, yetişkinlerde seyrek görülür. Yumuşak yağlı pis kokulu parlak dışkı ve ishal,
karın ağrısı, kusma, kilo kaybı gelişme geriliği, iştahsızlık, anemi, yağ, kalsiyum emilim
bozukluğu, bağırsak mukoza yüzeyinde değişiklikler, bağırsak villuslarında kısalma, demir
emilim bozukluğu hastalığın belirtileri arasında sayılabilir.