BirDevrinSonu
Üye
-
- Katılım
- Ocak 10, 2010
-
- Mesajlar
- 38,599
-
- Tepkime puanı
- 3,179
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Napıcan ?
Anne sütü veya şişe sütü Ue büyüyen bir çocuğa (dör veya sekiz) ay arasında yardımcı gıdalar verilir. Dördüncü ayın ilk haftasında çocuğa öğle vakitleri sebze ve bir parça patates maması, akşam üzeri de sütlü mama veya rneyvalardan yapılmış mama verilir. Yemek vakitleri rasında da, havuç veya domates suyu, meyva usareleri verilir.
Yemek zamanlarında veya sabah kahvaltısında çocuğa anne sütü veya süt içirilir. Bir yaşma basan çocuğa, yardımcı gıda olarak, ıspanak, havuç veya haşlanmış salata yedirilir. İki yaşma basan çocuğa bunlardan başka, haşlanmış domates, bezelye, karnabahar gibi sebzeler verilir. Hazırlanan yiyeceğin gayet ince bir süzgeçten geçirilerek ezilmesi lâzımdır. Bir müddet sonra da öğle yemeğinde elma, armut maması, akşam da sütlü mamalar veya meyve ezmeleri verilir.
Altı ayını geçen çocuklara bu gıdalardan başka, kemik suyu ile yapılmış sebze çorbası, patates çorbaları, irmik, yulaf unu, meyvalarla yapılmış muz veya çilek esmeleri, dişleri çıktığı zaman da soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elma, armut, domates verilir.
Çocuklara yumurta ve et hekim tavsiyesine göre verilebilir. Çay, kahve, çikolata gibi şeyleri devamlı vererek, alıştırmak doğru değildir. Çocuğu muayyen zamanlarda verilen gıdalara kanaat etmeğe alıştırmalı, bunlardan başka şeyler vererek çocuğun midesini bozmamalıdır.
yağı ayrılır. Bir çay bardağı dolusu baböre (100 cc.) bir kesme şeker ilâve edilerek verilir.
PİRİNÇ SUYU
Bir litre suya (5 büyük bardak), tepeleme dolu bir yemek kaşığı pirinç konularak, yarıya ininceye kadar kaynatılır. İki tülbentten süzülür. Süzüntü, su ile tekrar bir litreye tamamlanır.
SU MUHALLEBİSİ
Bir yemek kaşığı dolusu pirinç unu, bir rniktar su ile ezilir. İyice karıştırıldıktan sonra bir bardak dolusu ve bir yemek kaşığı dolusu tozşeker ilâve edilir. Hafif ateşte pişirilen muhallebiye, bir tutam tuz da ilâve edilebilir.
SU MUHALLEBİSİ (Başka bir tarif)
20 gr. süt temiz bir kapta kaynatılırken, 50 gr. su ile iyice karıştırılan 1 yemek kaşığı pirinç unu, 1 yemek kaşığı tozşekerle birlikte kaynayan süte yavaş yavaş ilâve edilir ve karıştırılarak pişirilir.
Bu muhallebiyi, yulaf unu, bisküvi veya haşlanmış patates ile de hazırlayabilirsiniz. İlk günlerde sütü daha çok sulandırıp, sonradan yavaş yavaş koyulaştırarak, bebeğinizin bu yeni mamaya daha kolay alışmasını sağlayabilirsiniz.
BABOR
İki kısım kaymağı alınmış yoğurt, bîr ölçü su ile yarım saat temiz bir şişede çalkalanır. İki kat tülbentten süzülerek
MAMAYA NE ZAMAN BAŞLAMALIDIR?
Çocuk beş ile yedi ay arasında iken buna irmik, yulai gibi hububattan inek sütüyle lapa yaparak meme sütü yerine sabahları saat onda yedirmeye başlıyarak tedricî bir surette hareket etmelidir.
Hububattan nasıl gıda iıazırlanır:
Hububattan gıda hazırlanması için icâbeden maddeler şunlardır:
Bir çorba kaşığı (silme) irmik, nişasta, buğday unu veya diğer hububat veyahut iki çorba kaşığı yulaf.
Yarım bardak süt, yaran, bardak su, bir buçuk çay kaşığı şeker, bir tutam tuz.
Sütle suyu karıştırıp kaynatmak, diğer maddeleri karıştırarak bunun içine koymalı. Bu mahlutu açık bir kapta ve harlı ateşte yarım saat kaynatmak fakat yanmaması için daima karıştırıp vurmalı; böylelikle hububat hazmedilecek bir yumuşaklığa gelir. Sonra bunu bîrbîri içinde bulunan ve altındakinde su bulunan tencereden üsttekine koymalı ve iki saat böylece pişirmeli. Sonra bu lapayı temiz çay kaşığı ile çocuğa vermelidir.
Yemek zamanlarında veya sabah kahvaltısında çocuğa anne sütü veya süt içirilir. Bir yaşma basan çocuğa, yardımcı gıda olarak, ıspanak, havuç veya haşlanmış salata yedirilir. İki yaşma basan çocuğa bunlardan başka, haşlanmış domates, bezelye, karnabahar gibi sebzeler verilir. Hazırlanan yiyeceğin gayet ince bir süzgeçten geçirilerek ezilmesi lâzımdır. Bir müddet sonra da öğle yemeğinde elma, armut maması, akşam da sütlü mamalar veya meyve ezmeleri verilir.
Altı ayını geçen çocuklara bu gıdalardan başka, kemik suyu ile yapılmış sebze çorbası, patates çorbaları, irmik, yulaf unu, meyvalarla yapılmış muz veya çilek esmeleri, dişleri çıktığı zaman da soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elma, armut, domates verilir.
Çocuklara yumurta ve et hekim tavsiyesine göre verilebilir. Çay, kahve, çikolata gibi şeyleri devamlı vererek, alıştırmak doğru değildir. Çocuğu muayyen zamanlarda verilen gıdalara kanaat etmeğe alıştırmalı, bunlardan başka şeyler vererek çocuğun midesini bozmamalıdır.
yağı ayrılır. Bir çay bardağı dolusu baböre (100 cc.) bir kesme şeker ilâve edilerek verilir.
PİRİNÇ SUYU
Bir litre suya (5 büyük bardak), tepeleme dolu bir yemek kaşığı pirinç konularak, yarıya ininceye kadar kaynatılır. İki tülbentten süzülür. Süzüntü, su ile tekrar bir litreye tamamlanır.
SU MUHALLEBİSİ
Bir yemek kaşığı dolusu pirinç unu, bir rniktar su ile ezilir. İyice karıştırıldıktan sonra bir bardak dolusu ve bir yemek kaşığı dolusu tozşeker ilâve edilir. Hafif ateşte pişirilen muhallebiye, bir tutam tuz da ilâve edilebilir.
SU MUHALLEBİSİ (Başka bir tarif)
20 gr. süt temiz bir kapta kaynatılırken, 50 gr. su ile iyice karıştırılan 1 yemek kaşığı pirinç unu, 1 yemek kaşığı tozşekerle birlikte kaynayan süte yavaş yavaş ilâve edilir ve karıştırılarak pişirilir.
Bu muhallebiyi, yulaf unu, bisküvi veya haşlanmış patates ile de hazırlayabilirsiniz. İlk günlerde sütü daha çok sulandırıp, sonradan yavaş yavaş koyulaştırarak, bebeğinizin bu yeni mamaya daha kolay alışmasını sağlayabilirsiniz.
BABOR
İki kısım kaymağı alınmış yoğurt, bîr ölçü su ile yarım saat temiz bir şişede çalkalanır. İki kat tülbentten süzülerek
MAMAYA NE ZAMAN BAŞLAMALIDIR?
Çocuk beş ile yedi ay arasında iken buna irmik, yulai gibi hububattan inek sütüyle lapa yaparak meme sütü yerine sabahları saat onda yedirmeye başlıyarak tedricî bir surette hareket etmelidir.
Hububattan nasıl gıda iıazırlanır:
Hububattan gıda hazırlanması için icâbeden maddeler şunlardır:
Bir çorba kaşığı (silme) irmik, nişasta, buğday unu veya diğer hububat veyahut iki çorba kaşığı yulaf.
Yarım bardak süt, yaran, bardak su, bir buçuk çay kaşığı şeker, bir tutam tuz.
Sütle suyu karıştırıp kaynatmak, diğer maddeleri karıştırarak bunun içine koymalı. Bu mahlutu açık bir kapta ve harlı ateşte yarım saat kaynatmak fakat yanmaması için daima karıştırıp vurmalı; böylelikle hububat hazmedilecek bir yumuşaklığa gelir. Sonra bunu bîrbîri içinde bulunan ve altındakinde su bulunan tencereden üsttekine koymalı ve iki saat böylece pişirmeli. Sonra bu lapayı temiz çay kaşığı ile çocuğa vermelidir.