Malzemeler:
Keki için:
100 gr tereyağı
100 gr küvertür çikolata (sütlü küvertür)
100 gr toz şeker
100 gr un
10 gr kakao
3 adet yumurta
Hindistancevizi dolgusu için:
150 gr süt kreması (kutu krema)
200 gr süt
125 gr Hindistancevizi rendesi
100 gr pudra şekeri
1 paket toz kremşanti
Üstü İçin:
100 gr bitter çikolata
Yapılışı:
Tereyağı ve bitter çikolatayı mikrodalgada eritin.
Eritip karıştırdığınız çikolataya toz şekeri ilave edin ve karıştırın.
Üstüne yumurtaları ekleyin ve karışım homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Unu ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
Hamur tamamen karışınca çember kalıba dökün. 170 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. (Kabaracak ama fırından alınca sönecek) Pişen keki oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin.
Oda sıcaklığına gelen kekin yanlarını bıçak yardımıyla kalıptan kurtarın ama bırakın kalıpta kalsın. (Kalıpla birlikte servis edeceğiniz tabağa alın)
Hindistancevizi dolgusu için tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabına alın. Mikser ile katılaşıp toparlanıncaya kadar çırpın.
Hazırladığınız harcı kalıptaki kek üstüne yayın ve düzeltin. Kek kalıbını dikkatlice alın ve bir kez daha kenarlarını düzeltip dondurucuya alın ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
100 gr çikolatayı mikrodalgada eritin. Dondurucudan çıkardığınız pastanın üstüne dökün ve spatula yardımıyla hızlıca yayın. İsteğe göre hindistancevizi rendesi ile süsleyerek servis yapın.