Çilekli Galette

Melodram
  • Kullanıcı Melodram
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Pasta-Tatlı-Reçel-Marmelatlar
⚪ Konu sahibi son olarak 436 gün önce görüldü
heellöööğğüüüv... yoğun istek üzerine bu sefer hangi yöreye(yöre mi?) ait olduğunu bilmediğim ama çilek içeren bir tarif paylaşmak istedim. diyet düşmanı olarak görmeyin beni, aksine ben iradenizi dürtükleyerek sağlamlaştırmak istiyorum... ne demiş atalarımız 1 kilo dambılla sadece yola çıkarsın, 20 kilo dambılla yol yaparsın. dürtüklenmeden olmaz. teşekkürler şimdiden.

1644266272392.png

Çilekli Galette Tarifi İçin Malzemeler​

Hamuru İçin;
  • 125g soğuk tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 1,5 su un (6 tepeleme yemek kaşığı)
Fındık Ezmesi İçin;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı fındık
Çilekli Harç;
  • Çilek
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
YAPILIŞI
  1. Rondoya tereyağı, şeker, tuz ve unu ekleyerek çalıştıralım. Burada hamurumuzu elimizi değmeden hazırlamaya özen gösterelim.
  2. Toparlanan hamurumuzu streç film serdiğimiz tezgaha alalım, hamuru strece sararak buzdolabında en az yarım saat olacak şekilde dinlenmeye bırakalım.
  3. Hamurumuz dinlenirken bizde fındık ezmesini hazırlayalım. Bunun için rondoya tereyağı, şeker ve fındığı ekleyerek rondoyu çalıştıralım.
  4. Malzemelerimiz güzelce karıştıktan sonra fındık ezmemiz hazır.
  5. Daha sonra çileklerimizi 2’ye keselim ve uygun bir kap içerisine alalım. Eğer çilekleriniz çok büyük ise 4’e de kesebilirsiniz.
  6. Üzerine nişasta ve şekeri ilave ederek güzelce karıştıralım. Üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
  7. Pişirme kağıdı serdiğimiz tezgaha hamurumuzu alalım, üzerine biraz bastırarak yuvarlak şekil verelim.
  8. Üzerine tekrar pişirme kağıdı yerleştirelim ve merdane yardımı ile açmaya başlayalım.
  9. Yeterince genişlettikten sonra üzerindeki pişirme kağıdını alarak, alttaki pişirme kağıdı ile hamurumuzu tepsimize yerleştirelim.
  10. Hazırladığımız fındık ezmemizi hamurun ortasına koyarak, kenarlarından 2-3 parmak genişliğinde boşluk bırakalım ve kaşık yardımı ile yaydıralım.
  11. Dolapta dinlenen çileklerimizi de fındık ezmesinin üzerine yerleştirelim.
  12. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kapatalım. Dilerseniz bu işlemi pişirme kağıdını yukarıya doğru kaldırarak da yapabilirsiniz.
  13. Hamurumuzu katladıktan sonra bir fırça yardımı ile çileğin kalan sosundan kenarlarına sürelim.
  14. Daha kızarmış olsun isterseniz kenarlarına çırpılmış yumurta da sürebilirsiniz.
  15. Son olarak kenarlarına şeker serpelim ve önceden ısıtılmış 170°C fırında hamur kızarıncaya kadar pişirelim.
  16. Pişen çilekli galettemiz servise hazır. Afiyet olsun.
Not: Galettenizi isteğe bağlı olarak elmalı ya da şeftalili de hazırlayabilirsiniz. Ancak seçtiğiniz meyveye göre pişme sürelerinde farklılıklar olacaktır. Eğer elmalı yapmak isterseniz pişirme süresini biraz daha arttırmalısınız.

Nefis yemek tariflerinden Elif Atalar hanımefendiye bu tarif için saygılarımı sunuyorum.
 
Melooo, diyetlerimizi bozmak icin yemin mi ettin .p Ne kadar guzel gozukuyorlar : ))

Hafif, saglikli, atistirmalar da alalim lutfen : )))
 
Shinigami' Alıntı:
Melooo, diyetlerimizi bozmak icin yemin mi ettin .p Ne kadar guzel gozukuyorlar : ))

Hafif, saglikli, atistirmalar da alalim lutfen : )))
Genişletmek için tıkla ...
konu açmak çok yakıştı bana diye gaza geldim...
sağlıklı tariflere de gelir sıra elbet, biraz irademizi güçlendirelim :D
 
Çilekli pide gibi bişey.d
 
paylaşım için tşk.
(bakıp bakıp duracağım, uzun süre direndik direnmeye devam inş... )
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri