Çikolatalı Ay Çöreği

Malzemeler:
Hamur:
350 g (3-3,5 su bardağı) un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
100 g eritilmiş tereyağı
150 ml (1,5 çay bardağı) ılık su
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı bal
45 g (yarım çay bardağı) toz şeker

Dolgu:
25 g (1 yemek kaşığı) eritilmiş tereyağı
80 g iri kırılmış bitter çikolata
120 g (1 su bardağı) kuru üzüm

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı su

Hazırlanışı:
Unu eleyip mayayı ilave edin ve kaşık ile karıştırın. Üzerine eritilmiş tereyağı, su, tuz, bal ve toz şekeri ilave edip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 30 dakika bekletin.

Süre sonunda hamuru kısa bir süre yoğurup hafif unlanmış tezgahta 40x45 cm boyutlarında açın. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürüp hamuru dik olarak 2 eşit parçaya kesin.

Her iki hamuru da beşer eşit üçgen parçaya kesin.

Her üçgenin kısa kenarına bir miktar çikolata parçası ve kuru üzüm koyun. Hamuru rulo şeklinde sarıp uçlarını hafifçe iç kısma doğru kıvırarak ay şekli verin. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine su ile çırpılmış yumurta sarısı sürüp 15 dakika bekletin ve pişirin.​