Ciğer sote tarifi malzemeler:
1 adet koyun yada dana ciğeri
1adet soğan
1 adet kırmızıbiber
2 adet çarliston biber
5 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
kekik, tuz, biberiye
Ciğer sote tarifi hazırlanışı:
Ciğerler küçük küpler halinde doğrayın.
Una bulayın.
Yağınızı bir tavada kızdırın ve ciğerlerinizi iyice kızartın.
İçine ince doğranmış soğanlar ilave edip, pembeleşene kadar pişirin.
Biberlerinizi de doğrayıp, içine koyup biraz daha pişirin.
Tuz ilave edin ve 3 yemek kaşığı su ilave edip, pişmeye bırakın.
Ocaktan indirmeden 5 dk. önce kekik ve biberiyeyi de serptikten sonra patates püresi ile servis yaparız.
HurriyetAile