Ciğer Şiş (adana usulu) Tarifi

Malzemeler

750 gr kuzu ciğeri
500 gr kuyruk yağı
Tuz
8 adet şiş
1 kilo mangal kömürü
Pide ekmek
Yapılışı

Öncelikle eşiniz mangalı yaksın ciğeri doğrayın sonra süzgece koyarak kanının akması için iyice yıkayın.
Bir yandan doğranmış ufak ufak ciğerleri ve kuyruk yağını tuzlayın.
Şişlere dizmeye başlayın önce kuruk yağı sonra iki veya üç adet ciğer sonra bir kuyruk yağı dizerek bu sekil devam edin hepsi bittikten sonra mangalda pişirin.
Pişirirken acılı ekmek istiyorsanız bir kaseye pul biber ve yaz karıştırıp pidenize sürün ve mangalda pişen ciğerleri pidelerinize sıkın.
Dilerseniz sofranıza pul biber ve kimyon koyup yerken ciğerinizin üzerine serpip yiyebilirsiniz.

Ben yanında közlenmiş biber közlenmiş soğan salatası.
Çoban salatası,
Ve soğan salatası,
Yaptım size de öneririm harika gidiyor yanında
Yapan herkese afiyet olsun.
​