Küçük tüpte tepsiyi yağlayıp ki bu tere yağı olsa güzel olur.
Çiğ kadayıfı altlı üstlü tepsiye sürerek yağ olmasını sağlıyorsun.
Bu arada yağın çok az süre oda sıcaklığında beklemiş olması gerekir ki kadayıfa yedirebilelim.
Yedirdikten sonra tüpü kısık ateşte yakın. Elinizde bez eldiven olsun.
Tepsiyi arada döndürün ve bıçakla fazla dağıtmadan arada kaldırıp pişip pişmediğini kontrol edin.
Eğer yağ azalırsa yanar bıçakla yağdan kesip kadayıfı kaldırıp az olan yere koyun.
Baktınız ki artık alt taraf yeteri kadar pişti.
Aynı tepsiden alın elinize ve kadayıfın olduğu tepsinin üzerine koyun.
Ters çevirin o tepsiye de diğerine olduğu gibi yağ sürmüş olun bu arada.
Çiğ tarafa da aynı işlemi uygulayın.
İki tarafta pişince şerbetinizi soğuttuktan sonra üzerine dökün.
Üzerine fıstık vs serpebilirsiniz.
Not: Peynirli falan olacaksa kadayıfın arasına azar azar koymalısınız.
Dinlenince de tüketin lıp lıp et, pıt pıt yağ olsun.
Resmen kendi yapışımı anlattım ;d
