Cevizli Sarı Kiraz Reçeli

Malzemeler​

• 1.5 kg sarı kiraz (Çekirdekleri temizlenmiş)
• 50 g ceviz içi
• 750 g toz şeker
• 1-2 parça limon tuzu

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle​

1. Çekirdekleri ve sapları temizlenmiş sarı kirazları yıkayıp süzdükten sonra iri doğranmış ceviz içi ile birlikte tencereye aktarın. Sarı kirazların aralarına, üzerini de kapatacak şekilde toz şeker serpin. Üzerini kapatıp oda ısısında, bir gece boyunca bu şekilde bekletin.
2. Ertesi gün yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca limon tuzunu ekleyip ateşi kısın. Üzerinde biriken köpükleri temizlemeyi ihmal etmeyin. Reçeli yaklaşık 20 dakika boyunca kaynatın. Ocaktan alın, soğuyunca temiz ve kuru kavanozlara aktarın.
3. Denenmiş şeftali reçeli tarifine de göz atın.

​