Cevizli Çörek

Malzemeler (Yaklaşık 25 dilim )
* Cevizli Çörek
Hamur:
4 ½ su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta (orta boy)
1 ½ su bardağı ılık su
1 çay bardağı yoğurt
½ çay bardağı sıvı yağ
İç malzeme:
3 adet kuru soğan (orta boy)
½ çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ince kırılmış ceviz
1 demet ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yumurta (orta boy)

Hamurun hazırlanışı:
Unu eleyin, maya, tuz ve toz şekeri ekleyip kaşıkla karıştırın. Yumurta, su, yoğurt ve sıvı yağı ilave edip iyice yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletin.

İç malzemenin hazırlanışı:
Soğanları küçük küpler şeklinde doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ceviz, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Turbo pişirme: 170°C
Alt-üst pişirme: 180°C

Şekillendirme ve pişirme:
Mayalanan hamuru tezgahın üzerinde kısa bir süre yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün. Her birini unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın, üzerlerine birer yemek kaşığı sıvı yağ sürün ve iç malzemeyi paylaştırıp her tarafına eşit gelecek şekilde yayın. Her birini rulo şeklinde sarıp kendi etrafında çevirerek çörek şekline getirin. Elinizle üzerlerine hafif bastırarak fırın tepsisine aralıklı sıralayın. Yumurtayı çatal yardımı ile çırpın ve bir fırça yardımı ile çöreklerin üzerine sürün. 20 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: yaklaşık 25 - 30 dk.
Fırından çıkartıp ılık veya soğuk olarak dilimleyerek servis yapın.​