Antep’e geliyorsanız eğer baklavaya dair yanılmamak adına bazı bildiklerimi paylaşayım.
Eğer Güllüoğlu’nda yiyecekseniz kare baklava yiyin.
İmam çağdaş’ta ısrarcıysanız havuç dilimi çok iyi, gitmişken alinazik’de yiyin.
Şöbiyet ve midye baklava için en iyisi Koçak. (Aslında koçak diğerlerinde de iyi ama yine de ben bunu çok beğeniyorum.)
Daha iri fıstıkların yer aldığı baklava ise Çelebioğlu’dur. Zevkinize göre beğenebilirsiniz.
Birçok yer daha var ama aklımda ilk kalanlar bunlar.
“Cevizli baklava” diye bir şeyi çok uzun yıllardır duymadım. Göçmen Suriye mahallelerinde bile yapan yok.