-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,029
-
- Tepkime puanı
- 18,466
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeler
600 gr dana ciğeri
1 yemek kaşığı tereyağ (tepeleme olsun)
2 yeşil biber
3-4 dal taze soğan
1 küçük boy soğan
Dereotu
Tuz
Kekik, kırmızı pul biber, karabiber
Yapılışı
Tereyağı tencerede erittikten sonra kuşbaşı doğranmış ciğerlerimizi ekliyoruz.
Ciğerler siyah-kırmızı renkten pembeye doğru döndüğünde ince ince doğranmış yeşil biber ve taze soğanlarımızı da ekliyoruz.
Suyunu salıp çekene kadar,başka bir tabirle, yağına durana kadar, kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişiriyoruz. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz. En son dokunuş olarak da ince kıydığımız dereotunu ekliyoruz.
