Çeri Domatesli Kekikli Piliç But

Malzemeler:

1 çorba kaşığı zeytinyağı
5 adet piliç but
3-4 adet köy biberi veya sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
2-3 sap taze soğan
5-6 adet sarımsak
15 adet çeri domates
5-6 sap taze kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Zeytinyağını geniş bir tavaya alıp ocağı açık ateşe ayarlayın. Zeytinyağı ısınınca yıkanıp kurulanmış piliç butlarını ilave ederek kızarana kadar pişirin.

Butlar pişerken bu arada sebzeleri yıkayıp fotoğraftaki gibi doğrayın.


Piliç butlarını kenara alıp piliçlerin tavaya bıraktığı yağda biberleri soteleyin, taze soğan, sarımsak ve domatesleri ilave edip açık ateşte 3-4 dakika daha soteledikten sonra karabiber, pulbiber, tuz, kekik ve kızaran piliç butlarını ekleyip karıştırın.

Sıcak olarak servis edin.
Kaynak