-
- Katılım
- Aralık 21, 2011
-
- Mesajlar
- 6,158
-
- Tepkime puanı
- 3
-
- Puanları
- 293
-
- Yaş
- 31
Buğdaygiller ailesine özgü bir bitki olan çavdarın ana vatanı Asya'nın güneybatı bölgeleridir. Çavdar daha çok ekmeklik un ve hayvan yemi olarak kullanılır.
Çavdarda bol miktarda A, E, K, folat, niacin vitaminleri ile fosfor, potasyum, selenyum, magnezyum ve kalsiyum bulunur. Bu yüzden de sağlık açısından faydalı bir besindir. Düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
A vitamini: İnsanlarda daha iyi bir görme duyusunun olması için gereklidir. Bunun yanı sıra cilt ve saç sağlığı açısından da gerekli bir vitamindir. Ülser tedavi sürecine de olumlu katkı yapar.
E vitamini: Yağda çözünebilen bir vitamin türüdür. Bu nedenle de vücut içerisinde depolanabilir. Sinir, kas ve üreme sistemi üzerinde etkilidir. Ayrıca, kalp sağlığını korumada ve kanserli hücrelerin yayılmasını engellemede önemli katkıları vardır.
K vitamini: En büyük özelliği kanın pıhtılaşmasını sağlamasıdır. Eksikliğinde sık sık kanamalı rahatsızlıklar görülür.
Folat: Çoğunlukla yeşil sebzelerin yapısında yer alan folat hücrelerin onarımı ve gelişimi için oldukça önemlidir. Hamilelik ve doğum sırasında görülebilecek problemlerin risklerini azaltır.
Niacin: Diyabet problemi çeken kişilere fayda sağlar. Buna ek olarak, kolesterolü sağlıklı seviyelerde tuttuğu için kalp ve damar sağlığı için önemlidir.
Fosfor: Enerji üretiminin temel taşlarından olan ATP'nin yapısında bulunur. Ayrıca protein sentezi, kemik ve diş sağlığı için gerekli bir mineraldir.
Potasyum: Kas ve sinir sisteminin sağlıklı olarak çalışması için gereklidir. Kalp ritmininin ve vücut içerisindeki sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olur.
Selenyum: Eksikliğinde kemik ve vücut gelişimi daha yavaş olur. Bu nedenle de çocuk yaşlardan itibaren düzenli olarak alınmalıdır. Kas ve kalp sağlığı açısından da önemli bir mineraldir.
Magnezyum: Vücudun metabolik işlemleri için gereklidir. Kas, kemik ve sinir sistemine yardımcı olduğu gibi enerji üretimi için de önemlidir.
Kalsiyum: Kemik gelişimi için son derece önemli bir mineraldir. İlerleyen yaşlarda kemik erimesi riskini azaltır. Diş sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır.
Çavdarda bol miktarda A, E, K, folat, niacin vitaminleri ile fosfor, potasyum, selenyum, magnezyum ve kalsiyum bulunur. Bu yüzden de sağlık açısından faydalı bir besindir. Düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
A vitamini: İnsanlarda daha iyi bir görme duyusunun olması için gereklidir. Bunun yanı sıra cilt ve saç sağlığı açısından da gerekli bir vitamindir. Ülser tedavi sürecine de olumlu katkı yapar.
E vitamini: Yağda çözünebilen bir vitamin türüdür. Bu nedenle de vücut içerisinde depolanabilir. Sinir, kas ve üreme sistemi üzerinde etkilidir. Ayrıca, kalp sağlığını korumada ve kanserli hücrelerin yayılmasını engellemede önemli katkıları vardır.
K vitamini: En büyük özelliği kanın pıhtılaşmasını sağlamasıdır. Eksikliğinde sık sık kanamalı rahatsızlıklar görülür.
Folat: Çoğunlukla yeşil sebzelerin yapısında yer alan folat hücrelerin onarımı ve gelişimi için oldukça önemlidir. Hamilelik ve doğum sırasında görülebilecek problemlerin risklerini azaltır.
Niacin: Diyabet problemi çeken kişilere fayda sağlar. Buna ek olarak, kolesterolü sağlıklı seviyelerde tuttuğu için kalp ve damar sağlığı için önemlidir.
Fosfor: Enerji üretiminin temel taşlarından olan ATP'nin yapısında bulunur. Ayrıca protein sentezi, kemik ve diş sağlığı için gerekli bir mineraldir.
Potasyum: Kas ve sinir sisteminin sağlıklı olarak çalışması için gereklidir. Kalp ritmininin ve vücut içerisindeki sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olur.
Selenyum: Eksikliğinde kemik ve vücut gelişimi daha yavaş olur. Bu nedenle de çocuk yaşlardan itibaren düzenli olarak alınmalıdır. Kas ve kalp sağlığı açısından da önemli bir mineraldir.
Magnezyum: Vücudun metabolik işlemleri için gereklidir. Kas, kemik ve sinir sistemine yardımcı olduğu gibi enerji üretimi için de önemlidir.
Kalsiyum: Kemik gelişimi için son derece önemli bir mineraldir. İlerleyen yaşlarda kemik erimesi riskini azaltır. Diş sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır.