K
Külkedisi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Malzemeler:
- 700 gram kuzu eti,
- 4 yeşil biber,
- 2 tane domates,
- 1 kase yoğurt.
- 1.5 çorba kaşığı salça,
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ ve tereyağı,
- 1 tatlı kaşığı kekik,
- Biraz tuz, karabiber ve su.
- 4 su bardağı un,
- 1 paket kuru maya,
- Biraz tuz ve su.
- İlk önce pidesini hazırlayın. Pidesi için karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.
- Üzerine 1 paket kuru maya, tuz ve ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamuru bezelere ayırın. Bezeleri elinizle açın ve tırnak pidesi şeklini verin.
- Fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
- Etleri yüksek ısıda tavada pişirin. Pişen etleri ince olarak kesin.
- Pideler piştikten sonra küp olarak kesin. Servis tabağına küp kesilmiş pideleri alın.
- Üzerine 1 kase yoğurdu ilave edin.
- İskender dönerin sosu için tavaya salçayı, sıvıyağ, kekik, tuz, karabiber ve su ile bir sos elde edin.
- Servis tabağındaki yoğurdun üzerine sostan bir miktar dökün. Üzerine kesilmiş etleri alın.
- Tavada biberleri ve domatesleri soteleyin.
- Etlerin üzerine domates ve biberi ilave edin. Üzerine tekrar sostan dökün.
- Üzerine eritilmiş tereyağını dökün.
