Bunlar akla ziyan yemekler tarifleri
Bunlar akla ziyan yemekler
Tatlı değil tuzlu sütlaç: Eğer misafir olarak yolunuz Karadeniz'e düşerse şimdiden uyarıyoruz. Sütlaç yerken biraz hazırlıklı olun. Çünkü sütlaç burada tuzlu yapılıyor ve yemek olarak sunuluyor. Tuzlu sütlaç, Karadeniz yöresinde yapılıyor. Düğünlerde ikram ediliyor.
Kurban etinden tatlı: Gerdan tatlısı özellikle Kurban Bayramı'nda yapılıyor. Kurbanın gerdan bölgesinden yapılan tatlı, İzmir ve yöresine ait bir lezzet. Tatlının hem etli hem de baharatlı olması ilginçliğini daha da artırıyor.
Meyvenin kavurması mı olur?: Meyve kavurması, ilk bakışta kulağa pek hoş gelmiyor. Giresun ve çevresine özel bir yemek olan tuzlu kiraz kavurması önyargıları kırıyor. Hasattan sonra tuzlanan kiraz, çekirdekleri çıkarılarak ılık suda bekletiliyor. Tereyağında soğan kavruluyor, üzerine tuzu çıkarılan kirazlar ekleniyor. Karıştırılarak kavruluyor.
Yoğurtlu balık: Yoğurt ve balığın aynı sofrada bulunmasına da pek alışkın değiliz. Halk arasında balık ve yoğurdun birlikte tüketilmesi halinde zehirlenileceği korkusu hâkimdir. Oysa beslenme uzmanlarına göre bu yanlış. Zehirlenme bayat balık yendiği durumlarda ortaya çıkabilir.
Ispanaklı pasta: Ispanaklı pasta da 'ilginç karışımlar' listesinde. Ispanaklar yıkanıp iyice süzdürüldükten sonra robottan geçiriliyor. Yumurta ve şeker çırpılıyor. Sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılıyor. Ispanaklar da eklenip iyice karıştırılıyor ve yağlanmış kalıba dökülüyor. Fırında pişirdikten sonra krema malzemeleri pişiriliyor. Üzerine döktükten sonra kek servise hazır hale geliyor.
Patlıcan reçeli: En ilginç yemeklerden biri de patlıcan reçeli. Tarifi bildiğimiz sebze reçelleri gibi ancak patlıcanları sönmemiş kireç suyuyla iyice ezmek gerekiyor. Kireç dibe çöktükten sonra patlıcanları yıkayıp haşlamak lazım. Patlıcanlar sıkıldıktan sonra bir kilo şeker, bir bardak suyla kaynatılıyor. Birkaç hafta bekledikten sonra reçel hazır.
Birlikte tüketildiğinde etkisi katlanan besinler
Beslenme uzmanı Seyran Tombul, yapılan araştırmalara göre farklı bazı besinlerin birlikte tüketilmesinin insan sağlığına büyük faydaları olduğunu söylüyor. Tombul'a göre birlikte tüketilen iki farklı besin birbirini tetikliyor ve bazı rahatsızlıkları önlüyor. Elma ve çikolata birlikte yendiğinde kalbi koruyor. Yaban mersini ve kuru üzüm kanser riskini azaltıyor ve kolesterolü düşürüyor. Domates ve avokado DNA'yı onarıyor ve kalbi koruyor. Yulaf ve portakal suyu atardamarları temizliyor. Limon ve lahana, kasları güçlendiriyor. Kavun ve yumurta, hazımsızlık ve diyabeti önlüyor. Brokoli ve domates, prostat kanseri riskini azaltıyor.
Bunlar akla ziyan yemekler
Tatlı değil tuzlu sütlaç: Eğer misafir olarak yolunuz Karadeniz'e düşerse şimdiden uyarıyoruz. Sütlaç yerken biraz hazırlıklı olun. Çünkü sütlaç burada tuzlu yapılıyor ve yemek olarak sunuluyor. Tuzlu sütlaç, Karadeniz yöresinde yapılıyor. Düğünlerde ikram ediliyor.
Kurban etinden tatlı: Gerdan tatlısı özellikle Kurban Bayramı'nda yapılıyor. Kurbanın gerdan bölgesinden yapılan tatlı, İzmir ve yöresine ait bir lezzet. Tatlının hem etli hem de baharatlı olması ilginçliğini daha da artırıyor.
Meyvenin kavurması mı olur?: Meyve kavurması, ilk bakışta kulağa pek hoş gelmiyor. Giresun ve çevresine özel bir yemek olan tuzlu kiraz kavurması önyargıları kırıyor. Hasattan sonra tuzlanan kiraz, çekirdekleri çıkarılarak ılık suda bekletiliyor. Tereyağında soğan kavruluyor, üzerine tuzu çıkarılan kirazlar ekleniyor. Karıştırılarak kavruluyor.
Yoğurtlu balık: Yoğurt ve balığın aynı sofrada bulunmasına da pek alışkın değiliz. Halk arasında balık ve yoğurdun birlikte tüketilmesi halinde zehirlenileceği korkusu hâkimdir. Oysa beslenme uzmanlarına göre bu yanlış. Zehirlenme bayat balık yendiği durumlarda ortaya çıkabilir.
Ispanaklı pasta: Ispanaklı pasta da 'ilginç karışımlar' listesinde. Ispanaklar yıkanıp iyice süzdürüldükten sonra robottan geçiriliyor. Yumurta ve şeker çırpılıyor. Sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılıyor. Ispanaklar da eklenip iyice karıştırılıyor ve yağlanmış kalıba dökülüyor. Fırında pişirdikten sonra krema malzemeleri pişiriliyor. Üzerine döktükten sonra kek servise hazır hale geliyor.
Patlıcan reçeli: En ilginç yemeklerden biri de patlıcan reçeli. Tarifi bildiğimiz sebze reçelleri gibi ancak patlıcanları sönmemiş kireç suyuyla iyice ezmek gerekiyor. Kireç dibe çöktükten sonra patlıcanları yıkayıp haşlamak lazım. Patlıcanlar sıkıldıktan sonra bir kilo şeker, bir bardak suyla kaynatılıyor. Birkaç hafta bekledikten sonra reçel hazır.
Birlikte tüketildiğinde etkisi katlanan besinler
Beslenme uzmanı Seyran Tombul, yapılan araştırmalara göre farklı bazı besinlerin birlikte tüketilmesinin insan sağlığına büyük faydaları olduğunu söylüyor. Tombul'a göre birlikte tüketilen iki farklı besin birbirini tetikliyor ve bazı rahatsızlıkları önlüyor. Elma ve çikolata birlikte yendiğinde kalbi koruyor. Yaban mersini ve kuru üzüm kanser riskini azaltıyor ve kolesterolü düşürüyor. Domates ve avokado DNA'yı onarıyor ve kalbi koruyor. Yulaf ve portakal suyu atardamarları temizliyor. Limon ve lahana, kasları güçlendiriyor. Kavun ve yumurta, hazımsızlık ve diyabeti önlüyor. Brokoli ve domates, prostat kanseri riskini azaltıyor.