BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü​

​

​

DOMATES ÇORBASI TARİFİ​

Malzemeler:​

5 adet büyük boy sulu domates​

2 yemek kaşığı un​

1 yemek kaşığı tereyağı​

4 su bardağı sıcak et suyu​

2 çay bardağı sıcak süt​

​

Yapılışı:​

Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.​

Rendelenmiş 5 domatesi ekleyin ve 5 dakika pişirin.​

Ardından sıcak et suyunu ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.​

Küçük bir cezvede ısınmış sütü azar azar ekleyerek karıştırın ve çorbayı kaynatın.​

Çorbanız kaynadıktan sonra, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirin.​

Son olarak, rendelenmiş kaşar peyniriyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!​

NOHUT YEMEĞİ TARİFİ​

Malzemeler:​

2 su bardağı nohut​

2 adet sivri biber​

1 adet kuru soğan​

1 yemek kaşığı domates salçası​

1 yemek kaşığı biber salçası​

5 su bardağı su​

4 yemek kaşığı sıvı yağ​

Pul biber, karabiber, tuz​

​

Yapılışı:​

Nohutları bir gece önceden sıcak suya koyup karbonat ekleyin, ertesi gün haşlayın.​

Sıvı yağı düdüklü tencereye alıp, doğranmış soğanları kavurun.​

Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin, ardından salçaları ekleyin.​

Salça kokusu çıkınca haşlanmış nohutları ekleyip karıştırın.​

Üzerine kaynar suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip düdüklü tencereyi kapatın ve pişirin.​

Tencerenin altını kapatıp, sıcak servis edin. Afiyet olsun!​

ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ​

Malzemeler:​

5 yemek kaşığı tereyağı​

½ su bardağı arpa şehriye​

2 su bardağı pilavlık bulgur​

1 tatlı kaşığı tuz​

4 su bardağı kaynar su​

​

Yapılışı:​

Yayvan bir tencerede tereyağını eritin ve şehriyeleri kavurun.​

Bulguru ekleyip kavurmaya devam edin ve tuzu ilave edin.​

Üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.​

Pilavın suyunu çekmesiyle ocaktan alın, kapağını kağıt havluyla kapatıp 15 dakika dinlendirin.​

Çatal yardımıyla havalandırıp servis edin. Afiyet olsun!​