-
- Katılım
- Aralık 21, 2011
-
- Mesajlar
- 6,158
-
- Tepkime puanı
- 3
-
- Puanları
- 293
-
- Yaş
- 31
- Brokolide bulunan isotiosiyanatların (ITC) anti inflamatuar etkileri bulunmaktadır.
- Brokoli, kaempferol ve quercitin dahil olmak üzere önemli miktarlarda birçok flavonoid sağlar.
- Özellikle sindirim sistemimizin içindeki kaempferolün alerji ile ilgili maddelerin etkisini azaltılmasında faydalıdır (IgE antikorlarının bağışıklık sisteminin üretimini düşürmesiyle).
- Lutein, zeaksantin ve beta-karoten karotenoidleri brokolide yoğunlaşmıştır. Bu üç karotenoid önemli antioksidanlar olarak işlev görür.
- Brokolideki glukosinolatlar tarafından yapılan izotiosiyanatlar (ITC) detoksifikasyonun ilk adımının iyi belgelenmiş değiştiricileridir.
- İzotiosiyanatlar (ITC) ve özellikle sulforaphaneler, helicobacter pylorinin aşırı çoğalmasını ya da bakterilerin mide duvarına çok fazla yapışmasını önleyerek mide zarının sağlığının korunmasına yardımcı olur.
En Çok Bulunduğu Aylar
Ocak - Şubat - Mart
Yazar:
Uzman Diyetisyen
Duygu SAĞLAM
- Brokoli, kaempferol ve quercitin dahil olmak üzere önemli miktarlarda birçok flavonoid sağlar.
- Özellikle sindirim sistemimizin içindeki kaempferolün alerji ile ilgili maddelerin etkisini azaltılmasında faydalıdır (IgE antikorlarının bağışıklık sisteminin üretimini düşürmesiyle).
- Lutein, zeaksantin ve beta-karoten karotenoidleri brokolide yoğunlaşmıştır. Bu üç karotenoid önemli antioksidanlar olarak işlev görür.
- Brokolideki glukosinolatlar tarafından yapılan izotiosiyanatlar (ITC) detoksifikasyonun ilk adımının iyi belgelenmiş değiştiricileridir.
- İzotiosiyanatlar (ITC) ve özellikle sulforaphaneler, helicobacter pylorinin aşırı çoğalmasını ya da bakterilerin mide duvarına çok fazla yapışmasını önleyerek mide zarının sağlığının korunmasına yardımcı olur.
En Çok Bulunduğu Aylar
Ocak - Şubat - Mart
Yazar:
Uzman Diyetisyen
Duygu SAĞLAM