Hüma
Altın Üye
-
- Katılım
- Mart 2, 2012
-
- Mesajlar
- 11,609
-
- Tepkime puanı
- 1,447
-
- Puanları
- 353
MALZEMELER
Ekler hamuru için
1,5 su bardağı su
100 gr margarin
1 su bardağı un
4 adet yumurta
½ paket Carte d’Or Şekerli Vanilin
½ çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Harç için
1 paket Carte d'Or Krem Şanti
Taze Böğürtlen
Üzeri için
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı su
8 küçük top Sütlü Çikolatalı Carte d'Or Dondurma
HAZIRLANIŞI
1 Suyu ve margarini kaynatın. Yağ eriyince, un, şeker, vanilya ve tuzu ekleyip çırpma teliyle hızlıca karıştırın, koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
2 Hamur soğuyunca içine teker teker yumurtaları ekleyip el mikseri ile karıştırın.
3 Hamuru buzdolabında yarım saat beklettikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkma torbası ile sosis şeklinde sıkın.
4 Önceden ısıtılmış 200°C’lik fırında önce 18 dakika, sonra ısıyı 140°C’ye düşürüp 30 dakika daha pişirin.
5 Fırını kapatıp, kapağını açın ve eklerler iyice kuruyuncaya kadar bekletin.
6 Kuruyan eklerleri ikiye kesip, arasına çırptığınız krem şantiyi sıkın, iki tarafına da birer küçük top dondurma koyun.
7 Bir tencerede şeker, limon suyu ile suyu karıştırmadan kaynatın.
8 Karamel altın rengini alınca hemen ateşten alın, eklerin üst parçasını da kapatıp hazırladığınız karameli üzerine dökün.
9 Taze böğürtlenlerle süsleyip ister sıcak ister buzdolabında bekletip soğuk servis edin.