Bıldırcın Dolması

GüLARZU
  • Kullanıcı GüLARZU
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Et-Tavuk-Balık Yemekleri
🕒 Konu sahibi 20 saat önce aktifti
8ba8514b368b.jpg
​


Malzemeler:
  • 8 adet bıldırcın
  • 2 adet ince kıyılmış kuru soğan
  • 1 çay bardağı badem
  • 2 su bardağı pirinç
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 2 çorba kaşığı kuru üzüm
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Geniş bir tencerede yağı kızdırın ve ince ince doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından pirinci, tuzu, karabiberi, tarçını, üzümü ve bademi koyup sıcak su ilave edin. Daha sonra nar ekşisi ve bal ilave edin. Diğer tarafta 2 kaşık tereyağında bıldırcınları parçalamadan ve derisini zedelemeden arkalı kızartıp fırın tepsisine koyun. İçlerine, yapmış olduğunuz pilavdan yeterince doldurup kürdanlarla ağızlarını birleştirin. Fırında 1 su bardağı sıcak su ilave edip bıldırcın yumuşayıncaya kadar pişirin.
 
Assos'ta bıldırcın yemiştim ve pek beğenmemiştim. Bir de her şeyin dolmasının yapılması da çok komik :)
 
Şeyini çıkartma diyorsun alt tarafı bıldılcın
 
bıldırcın eti güzel yemiştim dolmasını yerim bi ara :S
 
Bıldırcına nasıl kıyıp yiyorlar :(
 
yazık yaa avuç içi kadar hayvana yaptıklarına bak :(
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri