Bıçak Tatlısı

GüLARZU
  • Kullanıcı GüLARZU
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Pasta-Tatlı-Reçel-Marmelatlar
🕒 Konu sahibi 13 saat önce aktifti
3263c1fd0e3a.jpg
​


Malzemeler:​

Hamuru için:
  • 250 gram tereyağı
  • 3,5 su bardağı süt
  • 5 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • Yarım çay kaşığı tuz
Şerbeti için:
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 4 damla limon suyu
Üzeri için:
  • 12 adet çiğ badem

Yapılışı:​

Şerbetini hazırlamakla başlayın. Su ve toz şekeri derin bir tencerenin içine alın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. 15-20 dakika kadar kaynayan şerbet karışımına taze sıkılmış limon suyunu ilave edin. Limon suyunu ekledikten 2-3 dakika sonra tencerenizi ocaktan alın. Şerbeti ılınması için oda sıcaklığında bekletin.Tatlının hamurunu hazırlamaya başlayın. Tereyağını derin bir tencerenin içine alıp kısık ateşte eritin. Soğuk sütü eritilmiş tereyağına ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Kullanacağınız unu ayrı bir kabın içine eleyin. Tuzu da una ilave edin. Bu sırada kaynamakta olan sütlü tereyağlı karışıma elediğiniz un karışımını ekleyin. Tencereyi kısık ateşte karıştırarak hamur haline getirin. Ocaktan aldığınız hamuru soğuması için ayrı bir kaba aktarıp bekletin. Yumurtaları soğuyan hamur karışımının içine tek tek kırın ve bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Kullanacağınız ısıya dayanıklı fırın kabının her yerini tereyağıyla yağlayın. Hazırladığınız hamuru bastırarak fırın kabının içine yayın. Tatlınızı baklava şeklinde dilimledikten sonra üzerine kabuksuz çiğ bademleri yerleştirin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin. Tatlıyı fırından çıkarıp üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesini sağladıktan sonra servis edin.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri