-
- Katılım
- Nisan 7, 2020
-
- Mesajlar
- 15,382
-
- Tepkime puanı
- 4,452
-
- Puanları
- 354
Biberin acı olup olmadığını ya da ne derecede acı olduğunu anlayabileceğiniz ipuçları...
Birçok yemeğe kullandığınız acı biber çok lezzetli olsa da acı derecesinin fazlalığı çok da hoş olmuyor. Hele ki bazı biberlerin fazla acı olduğunu düşünerek yemeğin bile tadına bakmak bile cesaret gerektirebiliyor.
Biberin acı olduğunu nasıl anlarız
Koklamak; Acı biberin sahip olduğu keskin koku da biberin ne kadar acı olduğunu netleştirir. En çok da biberin içini temizlerken genzi yakan acılığı yemeden de acı olduğunu anlamaya yardımcı olur.
Renk; Genellikle koyu renkli biberler açık renklilere göre daha acı olurlar.
Şekli; Biberlerin acılığını sap kısmındaki yıldız şekline bakarak anlayabilirsiniz. O yıldızın köşeleri 5'in üzerindeyse biber oldukça acıdır.
Acının geçmesi için yapılması gerekenler
* Ağzınız yandığında süt içerseniz, acınız büyük ölçüde azalacaktır.
* Ağzınız yanınca midenizi bulandırmazsa 1 çay kaşığı yağı dilinizde gezdirin ya da yağlı yiyecekler yiyin.
* Dişlerinizi fırçalayın. Fakat fırçalamak istemiyorsanız bir parça diş macununu dilinize sürün, acınız hafifleyecektir.
* Yanma hissini azaltmak için dondurma yiyin ve rahatlayın. Özellikle soğuk yoğurt yemek yanma hissini azaltacaktır.
