1.2. Beslenme Biliminin Kapsamı
Beslenme bilim dalı, genel olarak beslenme ve besinlerle ilgili konuları; sağlık,
toplumsal ve ekonomik yönleriyle inceler. Beslenme yalnızca fizyolojik değil aynı zamanda
toplumsal bir olaydır. Beslenmenin sağlığa ve toplumsal hayatın özelliklerine uygun ve
ekonomik olarak karşılanmasıyla ilgili her türlü konu, beslenme biliminin kapsamına girer.
Beslenme bilim dalı, genel olarak beslenme ve besinlerle ilgili konuları; sağlık,
toplumsal ve ekonomik yönleriyle inceler. Beslenme yalnızca fizyolojik değil aynı zamanda
toplumsal bir olaydır. Beslenmenin sağlığa ve toplumsal hayatın özelliklerine uygun ve
ekonomik olarak karşılanmasıyla ilgili her türlü konu, beslenme biliminin kapsamına girer.