Başbakan da onu kullanıyor

Ankara Arıcılar Birliği Başkanı Selçuk Solmaz, HABERTÜRK'te Ceren Akdağ'ın Hayatın İçinden programına konuk oldu. Solmaz, balın faydalarını anlatırken; iyi bal ve sahte bal arasındaki farkın nasıl anlaşılabileceğine ilişkin sırlar da verdi...

"Nişasta bazlı yemler Amerika'da başladı. Amerika'da arı ölümleri de böyle başladı. Arıları bu ürünlerle beslediler. Arılar insanoğlu var olduğundan beri günümüze kadar gelen canlılar. Doğasal koşulları sentetik ürünlerle beslerseniz. Arıları sentetik beslediler, arılar verimliliklerini kaybettiler. Doğasal koşullar çok zor. Her yıl aynı verimliliği bulamayabiliyorsunuz. Sentetik besleme başlattılar. Türkiye'de henüz sıkıntı yok. Ülkemiz doğal verimlilik konusunda en iyi ülkelerden biri."

İthal bal konusunda taraftım. Görsel ve yazılı medyada zaman zaman demeçler verdik. Bu ülkede bal sıkıntısı yok. Doğayı korumak istiyorsak arıları yaşatmalıyız. Onların hassas bir dengesi var. Arıları yaşatmak için arıcıyı korumak gerek. Bu yüzden ithal bal olmaması gerekiyor. Sadece 2007'de ithal bal geldi. Arıcılık sektöründe gerileme var. Arıcıların yaşam koşulları çok zor. Bir yıl bekliyorsunuz, verim alamazsanız ikinci yılı bekliyorsunuz. Doğada bal olmayınca ithal edildi

Türkiye 5 milyon arı kolonisiyle dünyada ikinci sırada. Muğla, Ordu, Aydın, İzmir, Adana bölgesinde arıcılarımız var. Arıcılıkla uğraşan insanlar dar gelirli insanalr. Koloni başına 6 TL destek alıyoruz. Hükümetimiz ilk kez arıcılara destek verdi. Ama yeterli değil. Bir yıl ürün alamazsanız kredilerle yaşıyorlar."

SAHTE BAL VE GERÇEK ARASINDAKİ FARK
"Balın şekerlenmesi hakiki olmasından kaynaklanıyor. Bütün ballar şekerlenir. Bal şekerlenmiyorsa sahtedir. Bölgesine, çiçeklerin florasına göre üç ayda da şekerlenir iki yılda da şekerlenebiliyor. Saklama koşulları da önemli. Çaydanlığın üzerinde buharda tutarak eriemsi sağlanır. Soğuduktan sonra büyük keyifle yenir."



BALIN FAYDALARI
"Balı soğuk yerseniz ishali keser, ılık suyla balı içerseniz kabızlığı önler. Balın rengi su beyazından koyu kahverengiye kadar değişir. Çok açık renkli olan narenciye balıdır. Sarıya yakın bal da yayla balı. Organik bir bal. En koyu renkli bal ise organik kestane balı. Marmara Bölgesi ve Karadeniz kıyı şeridinde. Doğal antibiyotik olarak kullanılabilir. Anjinde, mide rahatsızlıklarında kullanılabilir. Bal gıdalar arasında en kıymetli besinlerden biri. Değişime uğramayan bir madde. Bütün mutfaklarda iki çeşit olmalı. Her gün evden çıkarken bir- iki kaşık bal yemeli. Beyin tatlıyla besleniyor. Sağlıklı beslenen beyin daha sağlıklı komutlar verir. Şeker hastalığınız yoksa her gün bir kaşık bal yenebilir."




​