Ballı Lokma Tatlısı

MALZEMELER

1,5 su bardağı oda sıcaklığında su
2 çorba kaşığı bal
10 gr kuru maya veya
20 gr yaş maya
2 su bardağından biraz
fazla sade un
25 gr mısır unu
½ çorba kaşığı tuz
1 su bardağı bal
Kızartmaya yetecek kadar sıvı yağ

Servis için
Kaymaklı Carte d’Or Dondurma

HAZIRLANIŞI
1 Bir kapta suyla balı karıştırın, mayayı da ilave edip 5 dakika bekletin. Bu arada başka bir kapta un, mısır unu ve tuzu karıştırın.
2 Ballı su ile mayayı kuru malzemelerinizin üzerine döküp iyice karıştırın.
3 Üzerini streç film ile sarıp oda sıcaklığında 30 dakika kadar, üzerinde baloncuklar çıkmaya başlayana dek dinlendirin.
4 Lokmaları pişirmeye hazır olduğunuzda fritözü 180°C’ye getirin ya da sıvı yağ döktüğünüz tavanızı orta ateşte ısıtın.
5 Bir tatlı kaşığı dolusu hamuru sıvı yağın içine atın. Aynı anda 6 adet lokma kızartabilirsiniz.
6 Lokmalar altın rengi alana dek her iki yüzünü de yaklaşık 2’şer dakika kızartın.
7 Kevgir yardımıyla lokmaları yağdan alıp kağıt havluların üzerinde süzülmeye bırakın.
8 Lokmaları servis tabağına yerleştirdikten sonra üzerlerine bal dökün, kaymaklı dondurma ekleyerek sıcak servis edin.

​