Aleyna1
Gümüş Üye
-
- Katılım
- Ekim 13, 2014
-
- Mesajlar
- 5,966
-
- Tepkime puanı
- 212
-
- Puanları
- 318
Tabanı için:
1/2 su bardağı hurma
1/2 su bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı toz badem
Peynir katı için:
250 gram tuzsuz lor peyniri
150 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı bal
Üzeri için:
150 gram böğürtlen
1 yemek kaşığı bal
Hurma ve kuru üzümleri blenderden geçirin.
Toz bademi de ekleyerek güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımı 8cm’lik kelepçeli kek kalıbının tabanına sıkıştırarak yayın.
Peynirleri çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırın, balı da ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
Peynirli karışımı tabanın üzerine yayın ve kalıbı dondurucuya koyun, 2-3 saat kadar dondurucuda bekletin.
Üzeri için; böğürtlenlerin bir kısmını süsleme için ayırdıktan sonra kalanını çok kısa süreli olarak blenderden geçirin, 1 yemek kaşığı balı ekleyip karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
Dondurucudan çıkardığınız kalıbın kelepçeli kısmını çıkarıp, böğürtlenli sosu üzerine yayın ve bekletmeden afiyetle tüketin.
NOT: Cheesecake’in tabanını ve peynirli katmanını hazırladıktan sonra en az 2 saat dondurucuda bekletmeniz, peynir katmanının güzelce katılaşmasını sağlayacaktır.
Meyve sosunu dondurma işlemi sonunda eklerseniz, katmanların birbirlerine karışmasını önlemiş olursunuz.
