Abaris
Elmas Üye
-
- Katılım
- Mayıs 24, 2016
-
- Mesajlar
- 37,867
-
- Tepkime puanı
- 3,894
-
- Puanları
- 353
Balkabaklı Sufle
Sözcük olarak “şişmiş” anlamına gelen Fransız mutfağının ünlü lezzeti suflenin, balkabağı ve kaymaklı dondurma ile çok farklı bir yorumu...
- zorluk seviyesi
Zor - hazırlık zamanı
20 mins
Tarifimiz
- 200 gram balkabağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 3 yumurta beyazı
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı süt
TALIMATLAAR
- 1Balkabaklarını folyoya sarıp 180°C ısıtılmış fırında 1 saat yumuşayana kadar pişirin, çatalla ezerek püre haline getirin.
- 2Başka bir yerde yumurta beyazlarını sertleşene kadar çırpın. Kabak püresi, süt, esmer şeker, un ve baharatları karıştırıp yumurta beyazlarını söndürmeden yavaşça yedirin.
- 3Harcınızı yağlayıp şeker serptiğiniz sufle kaplarına kaşıkla doldurup, önceden ısıtılmış 180ºC’lik fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz kaymaklı dondurma ile servis edin.
- Alıntı