Balkabağı Sinkonta

Malzemeler:
1 kg balkabağı (çok iri olmayan parçalar halinde doğrayın)
3-4 tane kuru soğan ( piyazlık doğrayın )
1 silme çorba kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:
Fırın kabının altına doğradığınız soğanların yarısını yayın.
Üzerine balkabaklarını yayın.
Balkabaklarının üzerine kalan soğanları yayın.
~
Ununu serpin.
Zeytinyağ + tuzu çatalla çırpıp sosunu hazırlayın.
Hazırladığınız sosu unlu kabakların üzerine dökün.
~
Fırını 180 derece turboya ayarlayıp, özellikle üzeri kızarana kadar pişirin.
Yaklaşık 35-40 dakika sürecek.
Mümkünse fırını kapadıktan sonra, fırında soğutun.
Eğer benim gibi önce fırın tepsisinde pişirecekseniz, servis tabağına alıp sofraya getirin.
Soğuduktan sonra afiyetle yiyin.

Alinti