-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,171
-
- Tepkime puanı
- 18,642
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Fava (Bakla Ezmesi)
Balık sofrasında birbirinden lezzetli mezeler olmazsa olmazdır.
Bu mezeler arasında bakladan yapılan fava, nefis bir seçim olabilir.
Balık yemeklerinin sindirimini kolaylaştıran fava, masanızı lezzetlendiren mezelerden sadece birisidir.
Humus
Balık yemekleri hazırlandığında, masada olması gereken bir meze de humus olacaktır.
Haşlanmış nohutun birkaç işlemden geçerek bol limon ve baharat ile sofranıza konuk olmasına ne dersiniz?
Cevabınız evet ise nohutları haşlayın ve besin değeri yüksek bir humus için harekete geçin.
Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcanın lezzetini ancak tadanlar bilir. Biraz biber ve baharat ile buluşan patlıcan, balık ziyafetlerinde bir anda biten bir mezedir.
Dilerseniz yoğurt ile de köz patlıcanı lezzetlendirebilirsiniz.
Balığın yanında yoğurt yenmez efsanesi tarihe karışıyor.
Ajvar (Patlıcanlı Sos)
Adı çok yabancı gelse de içeriği tarladan sofranıza gelen lezzette.
Patlıcan, kırmızı biber, domates, sarımsak ve soğan gibi favori tatların harmanlanması ile oluşan bu lezzet hem kahvaltıda hem de balık menülerinde yoğun ilgi görüyor. Denemeye değer!
Havuç Tarator
Bayatlayan ekmekleri ziyan etmiyor, balık yemeklerinizin yanına harika bir sos olarak ikram ediyoruz.
Süzme yoğurt ile bir araya gelen ekmek içleri, biraz da ceviz içi ile karışıyor ve rendelenmiş sarımsak ile efsane bir lezzete dönüşüyor.
Böylesine güzel bir sos tam balık yemeklerinizin yanına layık!
Dilerseniz havuç, kabak ve patlıcan gibi sebzelerle de enfes tarator çeşitleri hazırlayabilirsiniz.
Karides Tava
Deniz ürünleri ile süslenmiş bir masada karides olmaz mı?
Balık restoranlarında ikram edilen sotelenmiş karidesleri sizler de balık ziyafetlerinde yapmalısınız.
Omega-3 her zaman ve her yerde olmalı diyoruz
Hibeş
Tahinden gelen bu lezzet, özellikle Antalya mutfağında önemli bir yere sahip.
Çeşitli baharatlar ile karıştırılan tahin, balık sofralarında sevilen bir meze.
Enerji veren hibeş ile bağışıklık sisteminizi her daim güçlü tutabilirsiniz.
Patates Salatası
Somon balığı yanında ne yenir diye düşünüyorsanız, haşlanmış patates ile harikalar yaratabilirsiniz.
Dilerseniz dereotu ile süsleyip bir patates salatası hazırlayın, dilerseniz püre haline getirin ve nefis bir meze elde edin.
Somon ile patates mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
Börülce Salatası
Akdeniz şehirlerinde neredeyse her öğünde sofralara konuk olan börülce, balığın yanında ne yenir sorusunun da en güzel yanıtlardan birisi olmaktadır.
Bol suda kaynatılan börülcelerin bir süre dinlendirilip sarımsak ezmesiyle harmanlanmasıyla hazırlanmaktadır.
Zeytinyağı ve limon eşliğinde tüketilip balığın lezzetini ikiye katlayacaktır.
Başlangıç Bonusu: Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)
Balık mezelerine daldık çorbaları unuttuk diye düşünebilirsiniz. Mercimek çorbası Türk mutfağında her öğünü lezzetlendirmeye devam ediyor.
Hamsi balığın yanında ne yenir diye düşündüğünüzde siz en iyisi bir kase sıcak mercimek çorbası ile başlangıç yapın.
Bol limon eklemeyi de unutmayın.
Tatlı Bonusu: Cevizli Un Helvası
Geçmişten gelen bir hikaye vardır: Ölmüş balığın helvasını yemek.
Her ne kadar espri ifade etse de; balığın yanında neden helva yenir diye düşünmeden edemiyor insan.
Balıkta yoğun fosfor bulunur.
Balık tüketiminden sonra da mide asitlerinin dengesi bozuluyor ve yorgunluk gibi etki bırakıyor.
Yorgunluğun nedeni de kan şekerinin düşmesi olarak bilinir.
Bu nedenle balık yemeklerinden sonra tercih edilecek en hafif tatlı helva oluyor.
Sizler de balık ziyafetlerinden sonra az bir miktarda helva tüketebilirsiniz
Balık sofrasında birbirinden lezzetli mezeler olmazsa olmazdır.
Bu mezeler arasında bakladan yapılan fava, nefis bir seçim olabilir.
Balık yemeklerinin sindirimini kolaylaştıran fava, masanızı lezzetlendiren mezelerden sadece birisidir.
Humus
Balık yemekleri hazırlandığında, masada olması gereken bir meze de humus olacaktır.
Haşlanmış nohutun birkaç işlemden geçerek bol limon ve baharat ile sofranıza konuk olmasına ne dersiniz?
Cevabınız evet ise nohutları haşlayın ve besin değeri yüksek bir humus için harekete geçin.
Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcanın lezzetini ancak tadanlar bilir. Biraz biber ve baharat ile buluşan patlıcan, balık ziyafetlerinde bir anda biten bir mezedir.
Dilerseniz yoğurt ile de köz patlıcanı lezzetlendirebilirsiniz.
Balığın yanında yoğurt yenmez efsanesi tarihe karışıyor.
Ajvar (Patlıcanlı Sos)
Adı çok yabancı gelse de içeriği tarladan sofranıza gelen lezzette.
Patlıcan, kırmızı biber, domates, sarımsak ve soğan gibi favori tatların harmanlanması ile oluşan bu lezzet hem kahvaltıda hem de balık menülerinde yoğun ilgi görüyor. Denemeye değer!
Havuç Tarator
Bayatlayan ekmekleri ziyan etmiyor, balık yemeklerinizin yanına harika bir sos olarak ikram ediyoruz.
Süzme yoğurt ile bir araya gelen ekmek içleri, biraz da ceviz içi ile karışıyor ve rendelenmiş sarımsak ile efsane bir lezzete dönüşüyor.
Böylesine güzel bir sos tam balık yemeklerinizin yanına layık!
Dilerseniz havuç, kabak ve patlıcan gibi sebzelerle de enfes tarator çeşitleri hazırlayabilirsiniz.
Karides Tava
Deniz ürünleri ile süslenmiş bir masada karides olmaz mı?
Balık restoranlarında ikram edilen sotelenmiş karidesleri sizler de balık ziyafetlerinde yapmalısınız.
Omega-3 her zaman ve her yerde olmalı diyoruz
Hibeş
Tahinden gelen bu lezzet, özellikle Antalya mutfağında önemli bir yere sahip.
Çeşitli baharatlar ile karıştırılan tahin, balık sofralarında sevilen bir meze.
Enerji veren hibeş ile bağışıklık sisteminizi her daim güçlü tutabilirsiniz.
Patates Salatası
Somon balığı yanında ne yenir diye düşünüyorsanız, haşlanmış patates ile harikalar yaratabilirsiniz.
Dilerseniz dereotu ile süsleyip bir patates salatası hazırlayın, dilerseniz püre haline getirin ve nefis bir meze elde edin.
Somon ile patates mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
Börülce Salatası
Akdeniz şehirlerinde neredeyse her öğünde sofralara konuk olan börülce, balığın yanında ne yenir sorusunun da en güzel yanıtlardan birisi olmaktadır.
Bol suda kaynatılan börülcelerin bir süre dinlendirilip sarımsak ezmesiyle harmanlanmasıyla hazırlanmaktadır.
Zeytinyağı ve limon eşliğinde tüketilip balığın lezzetini ikiye katlayacaktır.
Başlangıç Bonusu: Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü)
Balık mezelerine daldık çorbaları unuttuk diye düşünebilirsiniz. Mercimek çorbası Türk mutfağında her öğünü lezzetlendirmeye devam ediyor.
Hamsi balığın yanında ne yenir diye düşündüğünüzde siz en iyisi bir kase sıcak mercimek çorbası ile başlangıç yapın.
Bol limon eklemeyi de unutmayın.
Tatlı Bonusu: Cevizli Un Helvası
Geçmişten gelen bir hikaye vardır: Ölmüş balığın helvasını yemek.
Her ne kadar espri ifade etse de; balığın yanında neden helva yenir diye düşünmeden edemiyor insan.
Balıkta yoğun fosfor bulunur.
Balık tüketiminden sonra da mide asitlerinin dengesi bozuluyor ve yorgunluk gibi etki bırakıyor.
Yorgunluğun nedeni de kan şekerinin düşmesi olarak bilinir.
Bu nedenle balık yemeklerinden sonra tercih edilecek en hafif tatlı helva oluyor.
Sizler de balık ziyafetlerinden sonra az bir miktarda helva tüketebilirsiniz
